अदरक/Ginger - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

 

अदरक

अदरक (Zingiber officinale Roscoe), जो Zingiberaceae परिवार और Zingiber जीनस से संबंधित है, का सेवन आमतौर पर लंबे समय से एक मसाले के रूप में और एक  हर्बल दवा में किया जाता है। अदरक एक फूल वाला पौधा है जिसका प्रकंद या जड़ मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। दर्द, मतली और उल्टी सहित सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने के लिए अदरक के प्रकंद का सेवन एक विशिष्ट पारंपरिक उपाय है। यह एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीकैंसर, न्यूरोप्रोटेक्टिव, कार्डियोवस्कुलर प्रोटेक्टिव, रेस्पिरेटरी प्रोटेक्टिव, एंटीओबेसिटी, एंटीडायबिटिक, एंटीनोसी और एंटीमैटिक गतिविधियों को दर्शाता है । कई अनुप्रयोगों में हम गीली अदरक की जगह सोंठ का उपयोग कर सकते हैं।        

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इसके अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं जैसे  मराठी नाम (आले, अदारक), हिंदी नाम (अदारख, आदि), कन्नड़ नाम (हसी शुंटी, शुंटी), तेलुगु नाम (अल्ला , अल्लामू),  तमिल नाम (इंजी), पंजाबी नाम (अदारक, अदा, अद्रक, विज्ञापन), मलयालम नाम (इंची), बंगाली नाम (अदा), गुजराती नाम (अदु), सिंहली नाम (अमु इंगुरु), फारसी नाम (अंजीबीले तारा,)  अरबी नाम (जंजाबीले रतब)

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https://kbjawadwar.blogspot.com/2020/09/ginger-zingiber-officinale-roscoe-which.html

विटामिन और खनिज सामग्री

विटामिन: बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, ई

खनिज: कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता

वाष्पशील तेल : 1 - 3%।  जटिल मुख्य रूप से हाइड्रोकार्बन। β- बिसाबोलीन और जिंजिबरीन (प्रमुख); अन्य sesquiterpenes में ज़िंगिबरोल, ज़िंगिबरेनॉल, एआर-करक्यूमिन, β-sesquiphellandrene, β-sesquiphellandrol (सीआईएस और ट्रांस) शामिल हैं; कई मोनोटेरपीन हाइड्रोकार्बन, अल्कोहल और एल्डिहाइड (जैसे फेलैंड्रीन, कैम्फीन, गेरानियोल, नेरल, लिनालूल, δ-नेरोल)।

ओलेओ-राल:  जिंजरोल होमोलॉग्स (प्रमुख, लगभग 33%) मिथाइल साइड-चेन के साथ डेरिवेटिव सहित, शोगोल होमोलॉग्स (जिंजरोल के निर्जलीकरण उत्पाद), जिंजरोन (जिंजरोल का क्षरण उत्पाद), 1-डीहाइड्रोगिंगरडियोन, 6-जिंजसल्फोनिक एसिड और वाष्पशील तेल .

• कथित तौर पर अदरक से लगभग 100 से अधिक यौगिकों को अलग किया गया है।  विशेष रूप से, अदरक के यौगिकों के प्रमुख वर्ग हैं जिंजरोल, शोगोल, जिंजिबरीन, और जिंजरोन, साथ ही साथ अन्य कम सामान्य यौगिक, जिनमें टेरपेन्स, विटामिन और खनिज शामिल हैं। अदरक में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी पाए जाते हैं। 

             - जिंजरोल और शोगोल विशेष रूप से, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाने जाते हैं।

• वाष्पशील तेलों के सबसे प्रचुर घटकों में  ज़िंगेबेरेन (35%) , कुकुमीन (18%), और फ़ार्नेसीन (35%) शामिल हैं। अदरक के प्रकंद में एक आवश्यक तेल और राल होता है जिसे सामूहिक रूप से ओलियोरेसिन के रूप में जाना जाता है। 

• ताजा अदरक में जिंजरोल प्रमुख सक्रिय घटक हैं और सूखे अदरक में शोगॉल अधिक प्रचुर मात्रा में सक्रिय घटक हैं। ताजा अदरक के निर्जलीकरण पर जिंजरोल शोगोल बन जाता है।

• अदरक में वाष्पशील तेल (1% -3%) और गैर- वाष्पशील तीखे यौगिक होते हैं।  तेल इसकी विशिष्ट सुगंध के लिए जिम्मेदार होते हैं, और तीखे यौगिक मुंह में पैदा होने वाली "गर्म" या "मसालेदार" सनसनी के लिए जिम्मेदार होते हैं।

• अदरक के आवश्यक तेल (जीईओ) में β-sesquiphellandrene (27.16%), कैरियोफिलीन (15.29%), जिंगिबरीन (13.97%), α-farnesene (10.52%) और ar- सहित सेस्क्यूटरपीन हाइड्रोकार्बन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। करक्यूमिन (6.62%)।

अदरक के गुण और लाभ

• स्वाद  - तीखा
• गुण  - भारी, रूक्ष (सूखापन), तीक्षना (मजबूत)
• पाचन के बाद स्वाद परिवर्तन   – मीठा (मधुरा)
• शक्ति  - उष्ना (गर्म)
• त्रिदोष पर प्रभाव  - कफ और वात को संतुलित करता है
•                      त्रिदोष (वात-कफ-पित्त) के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें
• हृदय-हृदय टॉनिक के रूप में कार्य करता है, हृदय के लिए अनुकूल
• दीपन - पाचन शक्ति में सुधार करता है। 
• रुचिडा - स्वाद में सुधार करता है, एनोरेक्सिया से राहत दिलाने में उपयोगी है
• शोफहारा - सूजन, एडिमा, सूजन-रोधी से राहत देता है
• कफहर - कफ को संतुलित करता है, उत्पादक खांसी, दमा में उपयोगी है
• कांतमायापहा - गले के विकारों में उपयोगी
• Svarya - आवाज में सुधार
• विबंधहर - कब्ज दूर करता है
• अनाहार - गैस, पेट की परिपूर्णता, सूजन से राहत देता है
• शूलाजीत - पेट के दर्द से राहत दिलाता है
• भेदी - कब्ज दूर करता है
• जिह्वा विशोधन - जीभ को साफ और साफ करता है, सफेद कोटिंग से छुटकारा दिलाता है
• कफवताहारा - कफ और वात को संतुलित करता है
• शवासहारा - अस्थमा और पुरानी सांस की बीमारियों के इलाज में उपयोगी
• कसहारा - खांसी और जुकाम में उपयोगी
• वमिहारा - उल्टी से राहत देता है
• हिक्काहारा - हिचकी से राहत देता है

सूखा अदरक 

• सोंठ स्वादहीन, पाचन शक्ति बढ़ाने वाला, कामोत्तेजक, तासीर गर्म करने वाला, वात और कफ को संतुलित करने वाला, विपाक में मीठा, हृदयवर्धक और स्वादिष्ट होता है। 
• पाचन के बाद बातचीत का स्वाद चखें - मधुरा (मीठा)
• वृष्य - कामोद्दीपक, शक्ति में सुधार करता है
• रोचना - स्वाद में सुधार करता है, एनोरेक्सिया से राहत देता है
• हृदय-हृदय टॉनिक के रूप में कार्य करता है, हृदय के लिए अनुकूल
• सस्नेहा - कुछ मात्रा में अचंचलता, तेलीयता है
• लघु - पचने में हल्का दीपन - पाचन शक्ति में सुधार करता है
• शोफहारा - सूजन, एडिमा, सूजन-रोधी से राहत देता है
• वतोदरा - वात दोष असंतुलन, सूजन के कारण जलोदर में उपयोगी
• शवासहारा - अस्थमा और पुरानी सांस की बीमारियों के इलाज में उपयोगी
• पांडुहारा - रक्ताल्पता में उपयोगी, यकृत विकारों के प्रारंभिक चरण
• शलीपाड़ा - एलीफैंटियासिस में उपयोगी
• ग्राही - शोषक। प्रकृति में गर्म होने के कारण, यह विशेष रूप से आंतों में अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करता है
• विबंधनुट - अपने भेदी गुणों से मल के कणों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है, कब्ज से राहत देता है
• अमावताघनी - संधिशोथ में उपयोगी
• चक्कर आना, मासिक धर्म के दर्द, गठिया के दर्द, मोशन सिकनेस और वजन घटाने के लिए अदरक बहुत कारगर है। आमतौर पर जड़ी-बूटियाँ जो ग्रहणी (शोषक) होती हैं, कब्ज में उपयोगी नहीं होती हैं। लेकिन अदरक एक अपवाद है। 

अदरक के उपयोग, उपयोग और लाभ

1) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआई ट्रैक्ट) : अदरक को एक उत्कृष्ट कार्मिनेटिव (एक पदार्थ जो आंतों की गैसों को खत्म करने को बढ़ावा देता है) और आंतों के स्पैस्मोलिटिक (एक पदार्थ जो आंतों के मार्ग को आराम और शांत करता है) के रूप में माना जाता है।  यह पेट की ऐंठन और ऐंठन को कम करता है, मतली, उल्टी और मोशन सिकनेस के लिए उत्कृष्ट है, पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, आंत्र विकारों में मदद करता है, और कोलन क्लीन्ज़र के रूप में कार्य करता है। अदरक में एक सियालगॉग क्रिया होती है, जो लार के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जिससे निगलने में आसानी होती है।

सेवन: 1) कई व्यंजनों में या भोजन में मसाले के रूप में जोड़ें।

              2) अदरक की चाय के रूप में लिया जाता है।

              3) रात को खाने से पहले खट्टा छाछ में एक चुटकी सेंधा नमक और 1 - 2 ग्राम अदरक का चूर्ण मिलाएं।

2) शुष्क मुँह के लिए ताजा अदरक का एक टुकड़ा धीरे-धीरे चबाएं या एक कप अदरक की चाय को शहद के साथ दिन में 1-2 बार पियें। क्योंकि यह लार को उत्तेजित करता है और आपके मुंह को तरोताजा महसूस करा सकता है।

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3) एलर्जिक रैशेज में अदरक के रस में कुछ पुराना गुड़ या सामान्य गुड़ पीसकर दिन में दो बार लें।

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4) दांत दर्द के लिए सोंठ का लेप गाल के बाहर दर्द वाली जगह पर लगाएं।

5) सूखे अदरक के पेस्ट को दही में मिलाकर लगाने से सूजन कम होती है ।

6) दिल की कई बीमारियों के लिए अदरक का काढ़ा लें ।

                  - अदरक का हृदय पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है, और शरीर के परिधीय क्षेत्रों में रक्त के प्रवाह को सीमित करके रक्तचाप को कम कर सकता है। आगे के अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक रक्त और यकृत में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

7) सोंठ और अरंडी की जड़ का काढ़ा रोज सुबह  सेवन करने से जोड़ों की चिकनाई और गठिया के दर्द से राहत मिलती है।

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8) कंजेशन से राहत पाने के लिए सरसों के तेल में थोड़ा सा अदरक का रस मिलाकर छाती पर लगाएं। साथ में एक कप अदरक की चाय या काढ़ा पीना चाहिए।

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9) अदरक की चाय  अस्थमा के दौरे, खांसी और सर्दी से भी राहत देती है।

            खांसी, जुकाम, गले में खराश आदि के लिए अदरक कैंडी (अदरक + गुड़ + हल्दी पाउडर) भी बहुत अच्छा उपाय है।

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10) बवासीर के लिए सोंठ और गुड़ के छोटे-छोटे गोले बनाकर दिन में एक-दो बार खाने से द्रव्यमान कम हो जाता है और मल आसानी से निकल जाता है।

11) तिल के तेल में अदरक का तेल या अदरक का पाउडर मिलाकर सिर पर लगाने से रक्त संचार बेहतर होता है और जोड़ों की अकड़न दूर होती है।

                

12) पीलिया रोग में एक चम्मच सोंठ का चूर्ण एक चम्मच गुड़ के साथ दिन में दो बार पीने से मल साफ नहीं होता और लीवर टॉक्सिक होता है।

13) अपच के लिए सोंठ और सेंधा नमक का काढ़ा अपच सामग्री को संभालने में बहुत सहायक होता है।

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14) शुंती, तिल और गुड़ को बराबर मात्रा में लेकर दूध के साथ दिन में दो बार लेने से पेट के दर्द में आराम मिलता है ।

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15) खट्टे आम ​​के अधिक सेवन के दुष्प्रभावों का मुकाबला करने के लिए अदरक के पानी का उपयोग एक उपाय के रूप में किया जाता है।

16) जीरा, उल्टी, मोशन सिकनेस और मॉर्निंग सिकनेस के इलाज के लिए सोंठ एक बहुत ही प्राकृतिक और आसानी से उपलब्ध उपाय है। अदरक रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और विषहरण में सहायता करता है।

17) ब्रोंकाइटिस  के लिए 5 ग्राम सोंठ के पाउडर को 1 कप पानी में उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक मात्रा आधी न हो जाए। छान कर पी लें।

18) इसे अदरक की चाय के रूप में शहद या गुड़ के साथ लेने से कई दर्द या दर्द या शरीर के दर्द में आराम मिलता है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दर्द से छुटकारा दिलाने में मदद करता है  ।

                    

19) सूखी अदरक एनएसएआईडी के समान कार्य कर सकती है जो प्रोस्टाग्लैंडीन बायोसिंथेसिस में हस्तक्षेप करती है। यह पाया गया है कि 6- जिंजरोल और 6-शगोल में एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक गुण होते हैं।

            अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक मेफेनैमिक एसिड और इबुप्रोफेन दवाओं के रूप में प्रभावी रूप से दर्द को कम करने में कामयाब रहा।

 

20) अदरक को गुड़ के साथ मिलाने से बल बल मिलता है, वात और कफ कम होता है और पाचन अग्नि तेज होती है।  यह मल को ढीला करता है, एक कार्डियो टॉनिक है, शक्ति में बहुत गर्म है, धातु को पोषण देता है और आवाज की कमी को ठीक करता है।

21) कान के दर्द के लिए किसी भी वाहक तेल (तिल का तेल) के साथ अदरक का रस गर्म करें और दर्द से राहत और संक्रमित सामग्री को साफ करने के लिए कान में कुछ बूंदें डालें।

22) अदरक का सीधा संकेत संधिशोथ में होता है । अदरक का पेस्ट या अदरक का तेल (वाहक तेल में उबला हुआ अदरक का अर्क) जोड़ पर बाहरी रूप से लगाया जाता है और अदरक को भी अपने आहार में शामिल करें।

23) ताजा गीला अदरक रुचिया (स्वाद प्रदान करता है), वात को बढ़ाता है और पित्त और रक्त के खराब होने का इलाज करता है। गीले अदरक को गुड़ के साथ मिलाने से बल मजबूत होता है, वात और कफ कम होता है और पाचन अग्नि उत्तेजित होती है।  यह मल को ढीला करता है, एक कार्डियो टॉनिक है, शक्ति में बहुत गर्म है, धातु को पोषण देता है और आवाज की कमी को ठीक करता है। भीगा हुआ अदरक स्वाद में तीखा, तासीर में गर्म, स्वाद देने वाला, कामोत्तेजक, उपापचय के बाद ठंडा और हल्का हो जाता है। मूत्र के निर्माण को बढ़ावा देता है, प्रकृति में पौष्टिक, गले के लिए अच्छा, पाचन अग्नि को उत्तेजित करता है और पाचन को बढ़ावा देता है। यह गुलमा, पेट की सूजन, जिगर के रोग, तंड्रा, पेट का दर्द, बवासीर, धातु की कमी और पुरानी सर्दी का इलाज करता है। यह खांसी, डिस्पेनिया, बुखार, उल्टी, हृदय रोग और खराब वात के इलाज में भी मदद करता है।

24) ताजा अदरक का रस, नींबू का रस और शहद - इनमें से प्रत्येक का एक-एक चम्मच लें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस उपाय की खुराक एक चम्मच है (अधिक मात्रा में न लें, क्योंकि इससे पेट में जलन हो सकती है)। अतिरिक्त नींद, अपच, उल्टी, मतली और सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए यह मेरे पसंदीदा उपचारों में से एक है। हैंगओवर को दूर करने के लिए भी यह एक अच्छा उपाय है। 

              नींबू के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

25) अदरक के रस का अर्क 2-3 बूंदों को नाक में डालने से जलन पैदा होती है और थूक बाहर निकलता है, साइनसाइटिस से राहत मिलती है। लेकिन कुछ को यह असहनीय लग सकता है। 

26) सर्दी या दमा के दौरे में – अदरक की चाय – पिसे हुए अदरक को उबलते पानी में डालकर इस पानी से चाय बनाई जाती है। सूजन को कम करने और जमाव और शरीर के दर्द से राहत पाने के लिए इस चाय का सेवन करें। अस्थमा में - उपरोक्त चाय में लहसुन की कुछ कलियाँ मिलाई जा सकती हैं।

               लहसुन के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

27) ऋतु के अनुसार हरीतकी (टर्मिनलिया चेबुला) का सेवन अलग-अलग मौसम में अलग-अलग सामग्री के साथ किया जाता है। सर्दी के शुरुआती दिनों (हेमंत रुतु) में हरीतकी - 3 ग्राम अदरक के साथ 3 ग्राम रात को खाना खाने के 30 मिनट बाद सेवन किया जाता है। इसे एक चम्मच शहद और एक कप पानी के साथ लिया जा सकता है।

28) सूखे अदरक के पेस्ट को दही में मिलाकर लगाने से सूजन कम होती है। 

29) अंडकोश की सूजन में - सोंठ और नमक के घोल को हाइड्रोसील पर लगाने से दर्द और सूजन कम होती है।

30) अदरक लार को उत्तेजित करता है और आपके मुंह को लंबे समय तक ताजा महसूस करा सकता है, ताजा अदरक का एक टुकड़ा धीरे-धीरे चबाएं। इसे दिन में कई बार करें आप अपनी ग्रंथियों को उत्तेजित करने के लिए 2-3 कप अदरक की चाय में शहद मिलाकर पी सकते हैं

31) अदरक अग्नाशयी पाचन एंजाइमों - ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन में सुधार करने के लिए जाना जाता है

     

सावधानी : 

1)  अदरक का अधिक सेवन करने से सीने में जलन बढ़ सकती है।

2) अगर आप खून को पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, तो आपको इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। क्योंकि यह खून को पतला करने वाला गुण दिखाता है।  

टिप्पणी : 

1) अदरक के पत्तों का उपयोग विशेष रूप से चीन में भोजन-स्वाद और एशियाई पारंपरिक चिकित्सा के लिए भी किया जाता रहा है।

            2) अदरक का तेल शीतल पेय में खाद्य-स्वादिष्ट एजेंट के रूप में, बेकरी उत्पादों में मसाले के रूप में, कन्फेक्शनरी वस्तुओं, अचार, सॉस और संरक्षक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। 

            3) अदरक तीन रूपों में उपलब्ध है, अर्थात्  ताजा जड़ अदरक, संरक्षित अदरक और सोंठ।

            4) सोंठ के पाउडर को पूरे भारत में कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है। इसे हिंदी में सोंठ, तेलुगु में सोंटी, गुजराती में सूंथ, मराठी में सुन्था और कन्नड़ में सुनती कहते हैं।

            5) सोंठ को रोगाणुरोधी और ऐंटिफंगल गतिविधि के लिए जाना जाता है। यह ग्राम-पॉजिटिव और ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया दोनों के खिलाफ प्रभावी है। सुंथी प्लाक रिडक्शन टेस्ट में एंटी-राइनोवायरस (सामान्य सर्दी) गतिविधि प्रदर्शित करता है।

            6) जानवरों में कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव यौगिक मस्तिष्क में होने वाली भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को रोक सकते हैं।

            7) यह जिंजर ब्रेड, कन्फेक्शनरी, अदरक, करी पाउडर, कुछ करी मीट, टेबल सॉस, अचार बनाने में और कुछ कॉर्डियल, जिंजर कॉकटेल, कार्बोनेट पेय, शराब आदि के निर्माण में अपरिहार्य है। चिकित्सा में, यह है कार्मिनेटिव और उत्तेजक के रूप में उपयोग किया जाता है।  स्वदेशी दवाओं में इसका व्यापक अनुप्रयोग है। अदरक के तेल का उपयोग शीतल पेय में भोजन के स्वाद के रूप में किया जाता है।

                 करी पत्ता पाउडर के बारे में अधिक जानकारी के लिए

8) अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक का अर्क एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को उसी हद तक कम करता है जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा एटोरवास्टेटिन ।

9) अध्ययनों से पता चलता है कि अदरक उम्र से संबंधित मस्तिष्क को होने वाले नुकसान से  बचा सकता है । यह बुजुर्ग महिलाओं में मस्तिष्क समारोह में भी सुधार कर सकता है।

10) अदरक की उम्र के साथ आवश्यक तेलों की सांद्रता बढ़ जाती है और इसलिए, प्रकंद का इच्छित उपयोग उस समय को निर्धारित करता है जब इसे काटा जाता है।

11) अदरक एक बहुउद्देश्यीय मसाला है, जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में समान रूप से स्वादिष्ट होता है।  एक मजबूत और मसालेदार सुगंध के साथ स्वाद कुछ चटपटा और थोड़ा मीठा होता है। 

दुष्प्रभाव 

• चर्म रोग, रक्ताल्पता, अतिसार, रक्तस्राव विकार, घाव न भरने वाला बुखार, जलन होने पर गर्मी और वसंत ऋतु में ताजा अदरक खाने से बचना चाहिए।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान और बच्चों में अदरक का कम मात्रा में उपयोग करना सुरक्षित है।
• संवेदनशील पेट वाले लोगों में यह गैस्ट्र्रिटिस के बिगड़ने का कारण बन सकता है। 
• ताज़ी अदरक की चाय से सावधानियाँ: ताज़ा अदरक से बनी अदरक की चाय में थोड़ी सी इलाइची मिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसके सूखेपन की वजह से गले में जलन और नरम तालू का सूखापन हो सकता है। यह विशेषता विशेष रूप से उच्च आर्द्रता वाले तटीय क्षेत्रों में देखी जाती है।

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संदर्भ: 

1) आयुर्वेद कॉलेज.कॉम

2) अदरक: एक कार्यात्मक जड़ी बूटी; नीरू भट्ट, मुस्तफा आई. वैली, मोहम्मद एम एसा, एट अल। 

3)Hindawi.com

4)जर्नल ऑफ ड्रग्स एंड फार्मास्युटिकल साइंसेज

5) एक्टा कृषि स्कैंडिनेविका, खंड बी - मिट्टी और संयंत्र विज्ञान

6) ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल रोस्क द्वारा प्रकाशित शोध: औषधीय गुणों वाली एक पारंपरिक जड़ी-बूटी शेख इम्तियाज़1,*, खलीकुर रहमान2, अर्शिया सुल्ताना3, मोहम्मद तारिक4, शाहिद शाह चौधरी4 - रिसर्च गेट द्वारा

7) एनसीबीआई

8) यूरोपियन जर्नल ऑफ एक्सपेरिमेंटल बायोलॉजी, 2014, 4(1):87-90

9) सुश्रुत संहिता

10) चरक संहिता

11) PUBMED

12) Sciencedirect.com

13) भवप्रकाश निघंतु, धन्वंतरि निघंतु, कैदेव निघंतु

14) विकिपीडिया

15) द्रव्य गुण विज्ञान

16) भारत का आयुर्वेदिक भेषज, भाग 1; वॉल्यूम। 2; संस्करण 1;  भारत सरकार, 1999; स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय; पी। 12, 131

17) भारतीय मसाला बोर्ड

18) रोचेस्टर मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय

19) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

20) https://journals.lww.com/nsca-jscr/fulltext/2015/10000/ginger__zingiber_officinale__as_an_analgesic_and.38.aspx

21) AYU (आयुर्वेद में अनुसंधान का एक अंतरराष्ट्रीय त्रैमासिक जर्नल)

22) कैदेव निघंटु

23) आसान आयुर्वेद 

24) राजा निघंटु

25) भोजन कुतुहलम

26) भवप्रकाश निघंटु 

27) शारंगथारा संहिता:

28) धन्वंतरि निघंटु 

29) एएनसी साइंस लाइफ। 2013 अप्रैल-जून; 32(4): 253-261. पीएमसीआईडी: पीएमसी4078479

30) इंटरनेशनल जर्नल ऑफ हेल्थ साइंसेज एंड रिसर्च। vol.10; मुद्दा: 6; जून 2020

31) इंट जे आयु फार्म केम 2016 वॉल्यूम। 5 अंक2

32) गैस्ट्रोएंटरोलॉजी रिसर्च एंड प्रैक्टिस प्रैक्टिस | खंड 2015 | अनुच्छेद आईडी 142979 

33) आयुर्वेद और एकीकृत चिकित्सा जर्नल

34) खंड 12, अंक 1, जनवरी-मार्च 2021, पृष्ठ 65-69

35) Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci (2018) विशेष अंक-7: 4065-4077

36) इंट जे प्रीव मेड। 2013 अप्रैल; 4 (सप्ल 1): S36-S42। पीएमसीआईडी: पीएमसी3665023

37) इंट जे स्वास्थ्य विज्ञान (कासिम)। 2020 नवंबर-दिसंबर; 14(6): 1-3. पीएमसीआईडी: पीएमसी7644455

38) खाद्य पदार्थ। 2019 जून; 8(6): 185. पीएमसीआईडी: पीएमसी6616534