Healthy eats

  संत्री/नारंगी फल सर्दी के मौसम में कई ऐसे फल पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।  इन्हीं फलों में से एक है संतरा।  संतरा सर्दी के मौसम में फलों के बाजार की खूबसूरती को भी बढ़ा देता है।  यह फल बहुत रसदार होता है।  इसका स्वाद और सुगंध अन्य फलों से बिल्कुल अलग होता है।  यह एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीकोलेस्टेरोलेमिक, एनाल्जेसिक, एंटीअस्थमैटिक, एंटीस्कोरब्यूटिक, एंटीसेप्टिक, एंटीट्यूसिव, कार्मिनेटिव, एक्सपेक्टोरेंट, पेट संबंधी गुणों को दर्शाता है।            एंटीऑक्सीडेंट और फ्री रेडिकल्स के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें इसके अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं जैसे मराठी नाम (लारमज, नारंगी, सकुलिम्बा, सुंत्रा), हिंदी नाम (अमृतफल, खट्टा, नारंगी, संगतारा, संगत्रा, सुनथुरा), अंग्रेजी (नारंगी), तमिल नाम (आरंजू पालम, कमला आरंजू) , किचिली पज़म), तेलुगु नाम (आरंजी, बटावनारिंजा, जांभीरी), कन्नड़ नाम (डोडिले, हरेली, किताले), मलयालम नाम (कोनाकानारन्ना, जाम्बिराम, कोलनचिनारकम), उर्दू नाम (खट्टय, शरबत नारमज),   इतिहास  नारंगी की उत्पत्ति दक्षिणी चीन, पूर्वोत्तर भारत और म्या

Orange - Fruit Many such fruits are found in the winter season, which is very healthy for health. One of these fruits is orange. Orange also enhances the beauty of the fruit market during the winter season. This fruit is very juicy. Its taste and aroma are completely different from other fruits.  It shows antioxidant, anti-inflammatory, anticholesterolemic, analgesic, antiasthmatic, antiscorbutic, antiseptic, antitussive, carminative, expectorant, stomachic properties.             Click here for more information about Antioxidants and Free radicals It has different names in different languages such as Marathi name(laramj, narangi, sakulimba,suntra),  Hindi name(amritphal, khatta, narangi,sangtara,sangtra,sunthura),  English(orange),  Tamil name(aaranju palam, kamala aaranju, kicchili pazham),  Telugu name(aaranji, batavanarinja,jambhiri),  Kannada name(doddile, haereli, Kittale),  Malayalam name(conakanaranna, jambiram, kolanchinarakam),  Urdu name(khattay, sharbat naramj),   History 

  काली मिर्च - मसालों का राजा काली मिर्च दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया की मूल निवासी है, और कम से कम 2000 ईसा पूर्व से भारतीय खाना पकाने के लिए जानी जाती है।  काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) और लंबी मिर्च (पाइपर लोंगम) इस परिवार की सबसे प्रसिद्ध प्रजाति हैं और संभवत: दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त मसालों में से हैं।  अकेले काली मिर्च दुनिया के कुल मसाला व्यापार का लगभग 35% हिस्सा है।  इसके अलावा, काली मिर्च और लंबी काली मिर्च का उपयोग सदियों से औषधीय रूप से हाल के वर्षों में किया जाता रहा है। पौधे का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला हिस्सा सुगंधित फल है।  दिलचस्प बात यह है कि सफेद, हरी और काली मिर्च विभिन्न पकने के चरणों में पी। नाइग्रम फलों के उत्पाद हैं [3]।  सफेद मिर्च पूरी तरह से पके फलों से बाहरी त्वचा को हटाकर प्राप्त की जाती है, हरी मिर्च कच्चे फल हैं, और काली मिर्च फल की पूर्ण परिपक्वता से पहले एकत्र की जाती है।  काली मिर्च में सफेद मिर्च की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद होता है जबकि हरी मिर्च का ताजा और हर्बल स्वाद होता है।  काली मिर्च के तीखे स्वाद के लिए एल्कलॉइड पिपेरिन

Black Pepper - The King of spices Black pepper is native to South Asia and Southeast Asia, and has been known to Indian cooking since at least 2000 BCE. Black pepper (Piper nigrum) and long pepper (Piper  longum) are the best known pecies  in  this  family and are probably  among the most recognized spices in the world. Black pepper alone accounts for about 35% of the world’s  total spice trade. In addition, black pepper and long pepper have been used medicinally  for centuries  In recent years. The most commonly used part of the plant is the aromatic fruit. Interestingly, white, green, and black peppers are products of the P. nigrum fruits at different ripening stages. White pepper is obtained from the fully ripened fruits after removing the outer skin, green pepper is the unripe fruits, and black pepper is collected before full maturity of the fruit. Black pepper has a stronger flavor compared to white pepper while green pepper is characterized by its fresh and herbal flavor. The alk

  हरा चना/मूंग मूंग (विग्ना रेडियाटा एल.) एक महत्वपूर्ण दाल है जो पूरी दुनिया में, विशेष रूप से एशियाई देशों में खपत की जाती है, और इसका पारंपरिक चिकित्सा के रूप में उपयोग का एक लंबा इतिहास है।  यह प्रोटीन, आहार फाइबर, खनिज, विटामिन, और पॉलीफेनोल, पॉलीसेकेराइड और पेप्टाइड्स सहित महत्वपूर्ण मात्रा में बायोएक्टिव यौगिकों का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, इसलिए, अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में एक लोकप्रिय कार्यात्मक भोजन बन गया है।  फलियां (Fabaceae/Leguminosae) अनाज (Gramineae) के ठीक बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण मानव खाद्य फसल मानी जाती हैं।  हालांकि, फलियां मानव आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं क्योंकि वे अनाज की तुलना में प्रोटीन, बायोएक्टिव यौगिकों, खनिजों और विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, और उन्हें "  गरीब आदमी का मांस  " कहा जाता है। संस्कृत में मुदगा शब्द का अर्थ है "वह जो आनंद, प्रसन्नता और प्रसन्नता लाता है"।  मुदगा को छोड़कर सभी दालों को पेट फूलने के लिए जाना जाता है।  यह गुण मुडगा को स्वास्थ्य का पूरक बनाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, एं