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परवल/Pointed gourd - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

By Kbjawadwar May 07, 2023

परवल परवल, जिसे "परवल" या "पाताल" भी कहा जाता है - भारत में विशेष रूप से बिहार, पूर्वी उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल और असम और कुछ हद तक उड़ीसा में उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण करेला सब्जी है। , मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात। यह बहुवर्षीय एवं द्विभाषी सब्जी की फसल अत्यंत पोषक, पौष्टिक एवं अत्यधिक स्वीकृत सब्जी है, जो वर्ष के आठ माह फरवरी से सितम्बर तक उपलब्ध रहती है। परवल के हरे, कोमल फलों को सब्जी के रूप में खाया जाता है; हालाँकि, नए, कोमल अंकुर और पत्तियों का उपयोग सब्जियों के रूप में भी किया जाता है। यह आसानी से पचने वाला, मूत्रवर्द्धक और विरेचक होता है। यह हृदय और मस्तिष्क को भी स्फूर्ति देता है और संचार प्रणाली के विकारों में उपयोगी है। इसके अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं, हिंदी नाम (परवल), मराठी और गुजराती नाम (परवल), तेलुगु नाम (कोमू पोटला / चेडू पोटला), बंगाली नाम (पटोल), तमिल नाम (कम्बुपुदलाई), कन्नड़ नाम (काडू पदवल) , कडु पडवाला काई), मलयालम नाम (पाटोलम इट) फाइटोकेमिकल घटक फलों के घटक खनिज (मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कॉपर और सल्फर), विटाम

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