Sweet Lime/Mosambi/मौसम्बी - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

 

       मीठा नींबू / मौसम्बी

मीठा नींबू या मोसंबी (साइट्रस लिमेटा रिसो), साइट्रस की एक किस्म रुटेसी परिवार से संबंधित है। यह दुनिया के सभी महाद्वीपों में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक फलों की फसलों में से एक है। यह दुनिया भर में अपने असाधारण पोषण और औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। साइट्रस कचरे में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिक उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं और एंटी-कार्सिनोजेनिक, एंटी-म्यूटाजेनिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे जैविक गुणों से युक्त होने की सूचना दी गई है। एंटिफंगल, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण।मौसमी के रस की उपज फल के भार के आधे से भी कम होती है। यह भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे आम उपलब्ध साइट्रस जूस है। जूस आमतौर पर मोबाइल रोड स्टॉल पर बेचा जाता है। पेड़ का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के साथ-साथ ग्राफ्ट स्टॉक के लिए भी किया जाता है।

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स्वीट लाइम या स्वीट लेमन एक रसदार, गैर-एसिड साइट्रस फल है जो विटामिन सी से भरपूर होता है। स्वीट लाइम (साइट्रस लिमेटारिसो) को आमतौर पर भारतीय उपमहाद्वीप में " मोसम्बी " के रूप में जाना जाता है। फल ताजा खाया जाता है और ताजा रस के रूप में भी परोसा जाता है। यह ज्वर, पीलिया, मधुमेह, मोटापा आदि में लाभकारी है। मौसम्बी शरीर को तुरन्त पोषण प्रदान करती है । यह हृदय के कार्य में सुधार और उचित रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करके प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। इस फल का रस ताजा पीने पर मीठा होता है और हवा के संपर्क में रखने पर कड़वा हो जाता है। 

साइट्रस फल आम तौर पर 90% टेरपेन, 5% ऑक्सीजन युक्त यौगिकों और 1% से कम गैर-वाष्पशील यौगिकों जैसे कि वैक्स और पिगमेंट से बने होते हैं । डी-लिमोनेन, सबसे प्रचुर मात्रा में टेरपीन में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, मुख्य रूप से ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ जीवाणुरोधी गतिविधि का प्रदर्शन और परिरक्षक के रूप में सोडियम बेंजोएट की प्रभावशीलता को भी बढ़ाता है।

अलग-अलग भाषाओं में इसके अलग-अलग नाम हैं जैसे अंग्रेजी नाम (स्वीट लाइम, स्वीट लेमन),  मराठी नाम (मोसुम्बी),  संस्कृत नाम (मिस्ता निम्बू फला),  हिंदी नाम (मीता निम्बू, शरबती निम्बू, मौसम्बी, मौसम्बी),  तमिल नाम ( कोलुमिचांगई, सतुकुडी या सथुकोडी),  तेलुगु नाम (गजनिमा, बथायी),  बंगाली नाम (मीता लिम्बु),  गुजराती नाम ( मीता लिम्बू),  कन्नड़ नाम (मूसम्बी),  कोंकणी नाम (मुसुम्बी),  मलयालम नाम (चाथुकोडी, मौसंबी, मधुरा नरंगा) ),  उर्दू नाम (मौसम्बी),  नेपाली नाम(मौसम),  फ्रांस का नाम (बर्गमॉट),  

विटामिन और खनिज सामग्री

विटामिन: सी, ए, ई, के, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9

खनिज: कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, जस्ता

• फ्लेवोनॉयड्स (हेस्पिरिडिन और नारिंगिन) छिलके और फल के भीतरी भाग में पाए जाते हैं।

• यह फल विटामिन सी से भरपूर है, जो प्रति 100 ग्राम परोसने पर 50 मिलीग्राम प्रदान करता है।

मास स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री की प्रक्रिया द्वारा विभिन्न यौगिकों की पहचान की गई है। अब तक विभिन्न अध्ययनों में लगभग 30 यौगिकों की पहचान की जा चुकी है। लिमोनेन (डी-लिमोनेन) खट्टे छिलके के तेल का मुख्य घटक है और खट्टे फलों में इसकी सांद्रता 40-95% तक होती है।

• डी-लिमोनेन का मौखिक प्रशासन तेजी से और लगभग पूरी तरह से मनुष्यों के साथ-साथ जानवरों में  जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित होता है। यह शरीर में विभिन्न ऊतकों में तेजी से वितरित होता है और आसानी से चयापचय होता है।

• इसके साथ इसमें बर्गमोल, β-पिनीन, लिनालूल, α-पिनीन, α-टेरपिनोल, नेरल, गेरानियल, β-बिसाबोलोल, β-बिसाबोलीन, β-मायरसीन जैसे कुछ यौगिक भी होते हैं ।

गुण और लाभ

• स्वाद - मीठा

• गुरु - पचने में भारी

• क्षमता - ठंडक

• त्रिदोष पर प्रभाव : वात और पित्त दोष को संतुलित करता है लेकिन कफ दोष को बढ़ाता है

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में लाभ 

• बल्य - शारीरिक शक्ति को बढ़ावा देता है

• ब्राह्मण - पोषण करता है

• गारा रोग - भोजन विषाक्तता

• विशा – विषैलापन, विषैली अवस्था

• शोश – दुर्बलता

• अरुचि – अरुचि

• तृषा – अधिक प्यास लगना

• छर्दी – उल्टी होना

कैसे जांचें कि फल पका हुआ है या नहीं?

छिलके की सतह को धीरे से खुरचें, अगर इसका तेल नाखूनों में चला जाए तो यह पका हुआ है। इस फल को पेड़ से तब तोड़ना चाहिए जब यह पूरी तरह से पक जाए, क्योंकि यह पेड़ से नहीं पकेगा।

लाभ और आवेदन का उपयोग करता है

1) मौसंबी में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स पित्त, पाचन रस और एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है और इस प्रकार पाचन क्षमता में सुधार करता है और अपच को ठीक करता है । इसलिए दिन भर बार-बार मौसंबी का जूस पीने से पेट की समस्याएं, अपच, जी मिचलाना और चक्कर आने की समस्या दूर हो जाती है।

              - डी-लिमोनेन को कभी-कभी नाराज़गी और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिसऑर्डर (जीईआरडी) से राहत दिलाने में प्रभावी दिखाया गया है। 

              - अपनी मीठी सुगंध के कारण, मौसंबी का रस लार ग्रंथियों से लार के निकलने की सुविधा प्रदान करता है जो शीघ्र पाचन में सहायता करता है। मौसंबी के जूस में मौजूद एसिड आंतों से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं , जिससे कब्ज से राहत मिलती है। एक चुटकी नमक के साथ मीठे मौसंबी के रस से तुरंत/तत्काल राहत मिल सकती है।

2) इसका उपयोग उल्टी और मतली को दूर करने के लिए किया जाता है । इसके अच्छे मीठे स्वाद और अच्छी सुगंध के कारण।

3) स्कर्वी : यह रोग विटामिन सी की कमी के कारण होता है, जिसमें मसूढ़ों में सूजन, फ्लू का बार-बार होना, ढेलेदार होना और होठों का फटना शामिल है। विटामिन सी से भरपूर होने के कारण मौसम्बी स्कर्वी के इलाज में कारगर है।

3) यह पेट की गड़बड़ी, पेचिश, दस्त और लूज मोशन के मामले में प्रभावी है क्योंकि यह पोटेशियम से भरपूर होता है। 

4) डी-लिमोनेन (स्वीट लेमन एसेंशियल ऑयल) नींबू जैसी गंध वाला एक मोनोसाइक्लिक मोनोटेरपीन है और संतरे, नींबू, मैंडरिन और अंगूर के फल जैसे कई साइट्रस तेलों में प्रमुख घटक है। इत्र, साबुन, खाद्य पदार्थ, च्युइंग गम और पेय पदार्थों में इसकी सुखद साइट्रस सुगंध के कारण ।

5) मधुमेह रोगियों के लिए मौसंबी का जूस फायदेमंद होता है। मधुमेह का इलाज करने के लिए आप 2 चम्मच मौसमी का रस, 4 चम्मच आंवले का रस और 1 चम्मच शहद मिलाकर रोजाना सुबह खाली पेट लें। जबकि मीठे नींबू के छिलकों में मौजूद उच्च पेक्टिन सामग्री ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ काम करती है।

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6) मीठे नींबू के छिलके का उपयोग कम लागत वाले प्राकृतिक बायो-सॉर्बेंट के रूप में किया जाता था।

7) मौसंबी के रस का नियमित सेवन हृदय के कार्य में सुधार करके उचित रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करता है और इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के परिणामस्वरूप अधिक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली होती है।

8) वसा और कैलोरी कम होने के कारण, मोसम्बी के रस और शहद के मिश्रण से अतिरिक्त कैलोरी बर्न होती है जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करती है।

                   - साइट्रस लिमेटा फलों के छिलके में फ्लेवोनोइड्स हेस्पेरिडिन और नारिंगिन होते हैं । Hesperidin और naringin दोनों शक्तिशाली हाइपोग्लाइकेमिक एजेंट साबित हुए हैं ।

9) गर्भवती महिलाओं को अक्सर मौसम्बी का जूस पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह बहुत अधिक कैल्शियम प्रदान करता है जो बढ़ते भ्रूण और मां दोनों को लाभ पहुंचाता है।

10) विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, मौसम्बी का रस सामान्य सर्दी को दूर करने में मदद करता है और खांसी और सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है।

11) त्वचा की देखभाल में मौसम्बी के रस की अहम भूमिका होती है । विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, यह स्वाभाविक रूप से त्वचा के रंग में सुधार करता है और इसका उपयोग कई सौंदर्य उत्पादों और वैकल्पिक चिकित्सा पूरक और विटामिन में किया जाता है। इसके कुछ त्वचा लाभ हैं:

• रंजकता, धब्बे और दोषों                       के उपचार के लिए : मोसम्बी का रस विभिन्न रंजकता मुद्दों जैसे धब्बे, फुंसियों और दोषों का इलाज करता है। इसके लिए आप रात को सोते समय मौसंबी का ताजा रस प्रभावित जगह पर लगाएं और अगले दिन गर्म पानी से धो लें।

• शरीर की दुर्गंध और पसीने                      का उपचार : नहाने के पानी में मौसंबी के छिलके का रस या मीठे नींबू के आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को मिलाकर नहाने से शरीर की दुर्गंध और पसीने से निपटने में मदद मिलती है। शरीर की दुर्गंध दूर करने के साथ ही यह अपने एंटीइंफ्लेमेटरी गुणों के कारण दर्द को कम करने में भी मदद करता है।

• फटे होठों                   का उपचार : मौसंबी का रस दिन में 2-3 बार होठों पर मलने से होठों का कालापन कम होता है और फटे होठों का उपचार भी होता है।

• त्वचा की समस्याओं                  की रोकथाम : विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के कारण मौसम्बी का रस त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इसके एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबायोटिक और कीटाणुनाशक गुण त्वचा को संक्रमण से बचाकर फिर से जीवंत करते हैं। मौसंबी का जूस आपके खून को साफ करता है, जिससे त्वचा की समस्याओं से राहत मिलती है।

• सूजन और दर्द                  में कमी : मौसंबी के रस और अरंडी के तेल का मिश्रण प्रभावित जगह पर लगाने से सूजन और दर्द कम हो सकता है। 

12) अल्सर रोधी प्रभाव : पेप्टिक अल्सर खुले घाव होते हैं जो आपके अन्नप्रणाली, पेट या ऊपरी आंत की अंदरूनी परत पर होते हैं और बहुत अधिक पेट दर्द का कारण बनते हैं। नींबू के रस में मौजूद एसिड सिस्टम में क्षारीय प्रतिक्रिया पैदा करके पेप्टिक अल्सर से राहत प्रदान करते हैं, जिससे गैस्ट्रिक अम्लता कम हो जाती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आप मौसमी और नींबू के रस का मिश्रण पी सकते हैं। मौसंबी के रस को गर्म पानी में मिलाकर पीने से मुंह के छाले और सांसों की दुर्गंध दूर होती है।

13) अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुणों के कारण यह जूस आपकी आंखों को संक्रमण और मांसपेशियों के अध: पतन से बचाता है। मौसमी के रस की कुछ बूंदों को सादे या नमक के पानी में मिलाकर आंखों को धोने से नेत्रश्लेष्मलाशोथ जैसे संक्रमण के इलाज में मदद मिल सकती है।

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14) मूत्र विकारों का उपचार : पोटैशियम से भरपूर होने के कारण, मौसंबी का रस सिस्टिटिस जैसे मूत्र विकारों के इलाज में मदद करता है। सिस्टिटिस मूत्राशय की सूजन है, जिसे मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) के रूप में भी जाना जाता है। सिस्टिटिस में तुरंत राहत के लिए मौसंबी के रस को पानी में उबालकर ठंडा करने के बाद कुछ घंटों के भीतर लेना चाहिए। पोटेशियम विभिन्न प्रकार के मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने, गुर्दे और मूत्राशय की विषहरण प्रक्रिया को सुगम बनाता है ।

15) पोटैशियम मौसंबी जूस से भरपूर होने के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

16) मीठा चूना मुंह में लार ग्रंथियों के स्राव को मुक्त करके भोजन के स्वाद की धारणा में मदद करता है, इस प्रकार इसे एनोरेक्सिया में इस्तेमाल किया जा सकता है ।

17) छिलका आवश्यक तेल देता है। तेल सुगंधित होता है, जिसका उपयोग भोजन, पेय पदार्थ, अरोमाथेरेपी और दवा उद्योगों में स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इस आवश्यक तेल की औषधीय गतिविधि रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और चिंताजनक है ।

18) मौसंबी का जूस टॉक्सिन्स को बाहर निकालकर एक बहुत अच्छे डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के रूप में काम करता है और तनाव और प्रदूषण के कारण होने वाले हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है।

19) मीठे नींबू का रस उचित कैल्शियम संतुलन बनाए रखकर हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

20) मौसंबी का रस चुटकी भर सुन्थी और कुछ मात्रा में शहद/गुड़ के साथ नियमित रूप से पीने से कमजोरी और थकान कम होती है, आपकी ऊर्जा बढ़ती है और ताजगी बनी रहती है।

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21) अपने उच्च एंटी-ऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड प्रभाव के कारण मोसम्बी के रस में एंटी-एजिंग गुण होते हैं। और त्वचा की झुर्रियों को कम करने में मदद करता है । यह स्वस्थ कोलेजन के विकास को बढ़ावा देता है, दृढ़ता प्रदान करता है और उम्र बढ़ने से रोकता है।

22) मौसंबी का जूस पीलिया के इलाज में मदद करता है और इसीलिए डॉक्टर इस जूस को लेने की सलाह देते हैं। मौसंबी का शीतल प्रभाव होता है और पीलिया के लक्षणों का इलाज करता है। पीलिया से पीड़ित कोई भी व्यक्ति बुखार, मतली और उल्टी के इलाज के लिए इसका सेवन कर सकता है। हल्का पेय होने के कारण, नीबू का रस लीवर की कार्यप्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है।

23) मीठे नीबू का रस निर्जलीकरण को रोकता है और कार्बोनेटेड पेय से कहीं बेहतर है जो केवल अम्लता और डकार देता है। निर्जलीकरण और प्यास लगने पर मौसंबी का रस पीना कहीं बेहतर है।

शोध करना : 

पित्त पथरी का विघटन : डी-लिमोनेन पर किए गए इन विट्रो अध्ययन में, यह देखा गया कि यह दो घंटे के भीतर मानव पित्त पथरी को भंग कर सकता है। जानवरों में, पित्ताशय की थैली में डी-लिमोनेन का अर्क भंग और विघटित पित्त पथरी, जो सामान्य पित्त नली के माध्यम से उत्सर्जित होती है। पित्त पथरी की सर्जरी के बाद के रोगियों में, हर दूसरे दिन 20 एमएल डी-लिमोनेन का अर्क सर्जरी के दौरान अनदेखी पित्त पथरी को भंग कर देता है। कुछ रोगियों में केवल तीन अंतःक्षेपण के बाद पित्त पथरी का विघटन हुआ।

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संदर्भ :

1) 1) केमिकल सेंटर जर्नल / बीएमसी केमिस्ट्री। ऑनलाइन प्रकाशित 2015 दिसम्बर 24। पीएमसीआईडी: पीएमसी4690266

2) पर्यावरण विज्ञान का अंतर्राष्ट्रीय जर्नल वॉल्यूम 1, संख्या 4, 2010 

3) वर्ल्ड जर्नल ऑफ़ फ़ार्मेसी एंड फ़ार्मास्युटिकल साइंसेज। खंड 4, अंक 11, 2015।

4) जर्नल ऑफ केमिकल एंड फार्मास्युटिकल रिसर्च, 2016. आईएसएसएन: 0975-7384

5) एनसीबीआई

6) पबमेड

7) स्प्रिंगर : https://link.springer.com/article/10.1007/s13201-019-0997-6

8) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

9) विकिपीडिया

10) भवप्रकाश निघंटु

11) जर्नल ऑफ हॉर्टिकल्चर साइंस। वॉल्यूम। 11(1):44-46, 2016