Summer Health Care Tips /गर्मी में सेहत का ख्याल

 

गर्मी में सेहत का ख्याल                

ग्रीष्म ऋतु (ग्रीष्म रितु) के बारे में सामान्य जानकारी

मध्य मई से मध्य जुलाई (लगभग) को  ग्रिश्मा (गर्मी)  का मौसम माना जाता है  । भीषण गर्मी और अस्वास्थ्यकर हवा  से वातावरण व्याप्त है  । नदी-नाल सूख जाते हैं और पौधे निर्जीव दिखाई देने लगते हैं। प्रमुख रस कटु (तीखा) है और प्रमुख तत्व अग्नि और वायु हैं। व्यक्ति का बल घटता है, वात दोष का संचय होता है, लेकिन इस ऋतु में खराब हुआ कफ दोष शांत हो जाता है। जातक की अग्नि मध्यम अवस्था में रहेगी।

गर्मी में शरीर दोष

आयुर्वेद के अनुसार, हम में से प्रत्येक तीन दोषों (वात, पित्त और कफ) के संयोजन से बना है,  जब ये दोष संतुलन में होते हैं, तो वे पूर्ण स्वास्थ्य की ओर ले जाते हैं और जब वे संतुलन से बाहर होते हैं, तो ये दोष लक्षण पैदा करते हैं। और ये लक्षण बदल जाते हैं। बीमारी।

ग्रीष्म ऋतु पित्त की ऋतु है। पित्त आग और पानी के तत्वों से बना है। गर्मियों में सूरज की गर्मी सूख जाती है और हमारे आसपास और हमारे अंदर का वातावरण गर्म हो जाता है। 

गर्मी के मौसम में  वात धीरे-धीरे बढ़ता है जबकि कफ कम होने लगता है।

गर्मियों की आम स्वास्थ्य समस्याएं

• त्वचा पर चकत्ते, सनबर्न, गर्म चमक और निर्जलीकरण।

• पाचन संबंधी समस्याएं: अल्सर, नाराज़गी, अपच, अम्ल प्रतिवाह और मतली

•  मानसिक परेशानी: गुस्सा, हताशा और चिड़चिड़ापन

कुछ सुझाव 

1) अपने शरीर को  हाइड्रेटेड  और ठंडा रखें।

          - नारियल पानी/गन्ने का रस - हफ्ते में दो से तीन बार पिएं। या आप पारंपरिक आम पना भी आजमा सकते हैं।

           गर्म मौसम के दौरान, होमियोस्टेसिस को बनाए रखने के लिए शरीर अधिक तरल पदार्थ की मांग करता है, जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है। लेकिन अधिक तरल पदार्थ पीने से पाचन अग्नि प्रभावित होती है, इसलिए हमें अक्सर भूख कम लगने का अनुभव होता है। लेकिन हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि भोजन के दौरान और बाद में बर्फ के ठंडे तरल पदार्थ पीने से पाचन अग्नि खराब न हो।

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2) बार-बार हल्का मीठा खाना खाएं  , जो आपके पित्त को शांत करने में मदद करता है।

             मीठा और कड़वा खाना शरीर में ठंडक लाता है।

             रासायनिक रूप से परिष्कृत चीनी से बचें, इसके बजाय गुड़, मिश्री आदि को प्राथमिकता दें।

3) अत्यधिक मसालेदार और गर्म प्रकृति के भोजन से बचें जो अप्रत्यक्ष रूप से आपके पित्त को बढ़ाते हैं।

4) भोजन न छोड़ें। 

5) ठंडक देने वाली प्रकृति / शक्ति या उच्च पानी की मात्रा वाले भोजन  जैसे घी, किशमिश, ककड़ी, जीरा, धनिया के बीज, बादाम, खजूर, केला, नारियल पानी, तरबूज, नींबू, आम, जामुन, अनानास, संतरा, बिटरगार्ड शामिल करें। डाइट में लौकी, कद्दू, टमाटर, पपीता, ब्रोकली, पत्तागोभी, फूलगोभी आदि।

            खजूर/खजूर के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें

  

6) 5 किशमिश और 5 बादाम रात भर पानी में भिगो दें और अगली सुबह इन्हें खा लें। 

           बादाम के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

7) गर्मी के दिनों में उपवास न करें।

8)  आंखों में जलन के लिए  - रूई को गुलाब जल में भिगोकर बंद आंखों पर पांच मिनट के लिए लगाएं। या फिर खीरे के टुकड़े आंखों पर लगाएं।

          खीरे के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें

9) रात को सोने से पहले शरीर (पैरों, हथेलियों, पीठ और छाती सहित) पर  चंदन का लेप (गुलाब जल से बना) लगाएं  और कोशिश करें कि खुली हवा में या छत पर सोएं, जिससे ठंडक बनी रहे। या 10-15 मिनट तक ठंडे भोजन से स्नान करें।

      - यह न केवल आपको ठंडा करता है बल्कि एकाग्रता को भी बढ़ाता है, आपको शांत करता है, मुंहासे, पिंपल्स और त्वचा की किसी भी समस्या से छुटकारा दिलाता है।

                    चंदन/चंदन के बारे में अधिक जानें

10) एक कप पानी में एक चम्मच धनिया के बीज का पाउडर डालकर रात भर के लिए छोड़ दें और इस पानी को अगले दिन सुबह खाली पेट पी लें।

       - इसके लिए मिट्टी के घड़े को प्राथमिकता दें.

11) भैंस का दूध पिएं।

12)  आपको शांत और ठंडा रखने के लिए सिर (स्कैल्प) और शरीर पर नारियल के तेल की  मालिश करें ।

            

13)   ठंडी सांस लेने का अभ्यास करें: किसी भी आरामदायक मुद्रा में बैठें >> अपने हाथों को ज्ञान मुद्रा में घुटनों पर रखें >> अपनी आंखें बंद करें और जीभ को ऊपर उठाएं और इसे ट्यूब का आकार दें >> जीभ के माध्यम से जितना हो सके सांस लें >> लें जीभ को मुंह के अंदर और मुंह को बंद करें >> नासिका से धीरे-धीरे सांस छोड़ें >> प्रक्रिया को 6-8 बार दोहराएं।

       - अतिरिक्त पित्त को संतुलित करता है, शरीर को ठंडा करता है और अतिरिक्त गर्मी को साफ करता है, शरीर, मन और भावनाओं को प्रभावी ढंग से ठंडा करता है।

14) दिन के समय हल्के कपड़े पहनना और सोना सहायक होता है। रात में हवा के साथ-साथ चंद्रमा की शीतल किरणों का आनंद ले सकते हैं।

15) पाताल और कर्पूर के फूलों वाले बर्तन में रखा ठंडा पानी पीने के लिए इस्तेमाल करना चाहिए।

16)  दिन में सोना  अच्छा है लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।

इन चीजों से बचें

 1) विशेष रूप से गर्मियों में या कम मात्रा में कैफीन (कॉफी, चाय और शीतल पेय) का अधिक सेवन करना  ।

2)  कम पानी या ग्लूकोज आधारित तरल पदार्थ या बहुत अधिक सिंथेटिक तरल पदार्थ का सेवन  । इनमें कृत्रिम फलों के रस शामिल हैं।

3) ज्यादा नमक  वाली,  तीखी  चीजों का सेवन करें। और  खट्टा खाना  (नींबू और आंवला को छोड़कर)।

4)  उच्च प्रोटीन आहार से  पानी की कमी के कारण हल्का निर्जलीकरण हो सकता है।

5) धूप में जोरदार  शारीरिक गतिविधियां न करें ।

 6)  शराब से बचें (या शराब को कम मात्रा में पिएं या इसे बहुत सारे पानी से पतला करें)।

7) अत्यधिक शारीरिक व्यायाम और  धूप के संपर्क में आना।

8)  गर्म पानी और पेय  (कमरे के तापमान के पेय ठीक हैं)।

9) बहुत ज्यादा  कोल्ड ड्रिंक्स  (जैसे बर्फीली ठंड) - (मिट्टी के बर्तन का पानी और जूस ठीक है)।

10) अत्यधिक पागल।

कुछ व्यंजन और भोजन (आहार) जो आपको इस गर्मी में अपने आपको ठंडा और शांत रखने के लिए अवश्य आजमाना चाहिए

• गर्मी के मौसम में मीठा स्वाद वाला भोजन, ठंडा आहार, तरल आहार, तैलीय, तले हुए खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ वांछनीय हैं।

1) सबसे प्रसिद्ध गर्मियों का पेय नींबू पानी है। नींबू, गुड़, सेंधा नमक, अदरक में थोड़ा सा जीरा और इलायची मिलाकर नींबू पानी तैयार करें।

         यह नुस्खा न सिर्फ  आपको ठंडक पहुंचाता है बल्कि पाचन संबंधी समस्याओं से भी निजात दिलाने में मदद करता है।

           इलायची के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

            अदरक के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें

            नींबू के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें

2) गुड़, सेंधा नमक और जीरा पाउडर के साथ कुछ फलों के रस का सेवन करें: आम तरबूज, मीठा तरबूज आदि शामिल करें।

           सेंधा नमक के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें 

          तरबूज के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

3) पंचसार - अंगूर, मुलेठी, कश्मीरी यानि गमेलीना आर्बोरिया, पुरुषक यानी ग्रेविया एशियाटिका और चीनी (गुड़) को बराबर मात्रा में लेकर तैयार पेय को सुगंध और स्वाद के लिए कपूर के रस के साथ मिलाकर ठंडा किया जाता है।

          यह प्राचीन आयुर्वेदिक पाठ्य पुस्तक - अष्टांग हृदय में वर्णित एक ठंडा फलों का रस पेय है। 

             मुलेठी के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

4) सुगंधित ठंडा पानी पिएं, जबकि इसे मिट्टी के बर्तन में ठंडा करके पीना चाहिए। या फिर आप रोज लस्सी, रोज मिल्क आदि ट्राई करें।

              गर्मियों में गुलाब की पंखुड़ियां सबसे अच्छी होती हैं जो आपको ठंडा और सुगंधित रखती हैं।

              सुगंधित ठंडा पानी पीने से आप भावनात्मक रूप से शांत रहते हैं।

              गुलकंद अत्यधिक गर्मी से राहत दिलाने के लिए जाना जाता है।

5) एलोवेरा जूस के साथ नींबू का रस,  गुड़  , जीरा, धनिया पाउडर और  दालचीनी  भी सबसे अच्छा ठंडा पेय है।

                  एलोवेरा के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

6) छाछ में धनिया के बीज और जीरा पाउडर के साथ सेंधा नमक मिलाकर पिएं। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार इसमें गुड़/मिश्री मिला सकते हैं.

7)  आम पन्ना  - 1) एक उबले हुए कच्चे आम को गुड़ और नीम के फूल के साथ थोड़ा नमक, दालचीनी, जीरा और धनिया पाउडर और इलायची लें। इसके बाद इसे मिट्टी के बर्तन में 3-5 घंटे के लिए रख देना चाहिए।

8)  चावल का पानी  : 10 ग्राम चावल को दरदरा पीस लें, फिर एक मिट्टी का बर्तन लेकर उसमें मोटे चावल और 60-65 मिली पानी डाल दें। 3-5 घंटे तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी को छानकर पी लें। 

          - मुंहासे, बाल झड़ना, जलन, एसिडिटी और पाचन संबंधी कई समस्याओं के लिए इसका कूलिंग इफेक्ट बहुत उपयोगी है।

9)  पनाका  : 1 लीटर पानी में 30 ग्राम गुड़, चुटकी भर सोंठ पाउडर, दालचीनी और इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

10)  मंथा  : मुनक्का, खजूर और अंजीर को बराबर मात्रा में लेकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें, अच्छी तरह मथ लें।

                सूखे अंगूर के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

11)  सक्तु  : सूखे भुने जौ का बारीक चूर्ण बना लें, चना दाल को पानी में मिलाकर उबाल लें। फिर गुड़, इलायची और दूध डालें। इसे ठंडा होने के बाद सर्व करें।

12) अनंत, गुलाब, अमरा, द्राक्ष, चंदन, उशीरा, जंभीरा और कमला का पतला शरबत।

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संदर्भ : 

1) अष्टांग हृदय:

2) Sushruta Samhita

3) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

4) आयु। 2011 अक्टूबर-दिसंबर; पीएमसीआईडी: पीएमसी3361919

5) माधव विश्वविद्यालय