कंटोला / करटोली - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

By

 कंटोला / करटोली 


लौकी या कंटोला एक ऐसी सब्जी हो सकती है जो आम तौर पर मानसून के मौसम में भारतीय बाजारों में देखी जाती है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, यही वजह है कि अब यह भारतीय भूभाग के अलावा पूरी दुनिया में उपलब्ध है।  फल हर जगह छोटी रीढ़ से ढके होते हैं, इसलिए इसे "स्पाइनी लौकी" के नाम से भी जाना जाता है, जिसे लौकी, काकरोल, कांकरो, करतोली, कंटोली और भाट कोरोला के नाम से भी जाना जाता है। कंटोला की खेती मुख्य रूप से भारत के पर्वतीय क्षेत्रों में बांझ मिट्टी पर की जाती है और यह केवल तीन से चार महीने की पीढ़ी का संवहनी पौधा है।

फलों में मूत्रवर्धक, एंटीऑक्सिडेंट, रेचक, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-टिवनोमस, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्थ-मैटिक, एंटीपीयरेटिक, एंटीलेप्रोसी, एंटीडायबिटिक और एंटीडिप्रेस-संत गुण होते हैं और पत्तियों में एंटीहेल्मिन्थिक, कामोद्दीपक, एंटी-हेमोराइडल, हेपेटो-प्रोटेक्टिव होता है। एंटीब्रोन्चिटिक, एक-टिपाइरेटिक, एंटी-अस्थमाटिक और एनाल्जेसिक गुण। जड़ के रस में उत्तेजक, कसैले, रोगाणुरोधक, मधुमेह-रोधी, सूजन-रोधी और अल्सर-रोधी प्रभाव होता है। 

                 एंटीऑक्सीडेंट और फ्री रेडिकल्स के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

इसे आमतौर पर (स्पाइन लौकी, टीज़ल लौकी) - अंग्रेजी , (कंटोला) - हिंदी , (करतोली) -  मराठी , (मेलुकु-पकल, पालू-पकाल) - तमिल , (कटवाल, कंकोडा) -  गुजराती , (भट कोरोला ) कहा जाता है। , कांकरोल) - बंगाली , (अवंध्य, भट-केरेला) - असमिया , (आदविकारा) -  तेलुगु , (बेन-पावेल, एरिमापेस) - मलयालम , (करची-बल्ली) - कन्नड़ ।



फाइटोकेमिकल घटक

  • प्रत्येक पौधे में पूरी तरह से अलग-अलग रासायनिक यौगिक होते हैं। कंटोला कैलोरी में कम होता है क्योंकि प्रति 100 ग्राम केवल सत्रह कैलोरी आहार फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे पूरी तरह से अलग पोषक तत्वों से भरा होता है। 
  • खाने योग्य कंटोल फल में 84.1% नमी, 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन, 3.1 ग्राम वसा, 3.0 ग्राम फाइबर और 1.1 ग्राम खनिज होते हैं। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे आवश्यक विटामिन भी कम मात्रा में होते हैं। इसमें पत्तियों में प्रोटीन भी होता है।
  • कांटोल फल में ट्रेसैल्कलॉइड्स और एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति की पुष्टि फाइटोकेमिकल परीक्षणों द्वारा की जाती है। ग्लाइकोसाइड्स, लेक्टिन्स, बी-सिटोस्टेरॉल, सैपोनिन्स, उर्सोलिक एसिड के ट्राइटरपेन्स, हेडेरजेनिन, ओलीनोलिक एसिड, एस्पिरोस्टेरॉल, स्टीयरिक एसिड, जिप्सोजेनिन, दो उपन्यास स्निग्ध घटकों की उपस्थिति। तीन ट्राइटरपेन और दो स्टेरायडल यौगिकों को सूखी जड़ से अलग किया गया है।
  • इसके कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व और द्वितीयक मेटाबोलाइट्स निम्नानुसार हैं: कैल्शियम: 0.5 मिलीग्राम/जी, सोडियम: 1.5 मिलीग्राम/जी, पोटेशियम: 8.3 मिलीग्राम/जी, लौह: 0.14 मिलीग्राम/जी, जस्ता: 1.34 मिलीग्राम/जी, प्रोटीन: 1 9.38%, वसा: 4.7%, कुल फेनोलिक यौगिक: 3.7 मिलीग्राम/जी, फाइटिक एसिड: 2.8 मिलीग्राम/जी, और राख मूल्य: 6.7%। इसके अलावा, इसके फल को प्रोटीन के पोषक रूप से समृद्ध स्रोत और लिपिड, कच्चे फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, लोहा, कैल्शियम, फॉस्फोरस के अच्छे स्रोत के रूप में अनुशंसित किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह कुकुरबिटेसियस सब्जियों के बीच कैरोटीन (खाद्य भाग का 162 मिलीग्राम / 100 ग्राम) कंटेनर की उच्चतम मात्रा है।
  • राख की मात्रा 3-4% बताई जाती है जिसमें मैंगनीज का अंश होता है
  • फल में एस्कॉर्बिक एसिड और आयोडीन की मात्रा अधिक होती है। अल्कलॉइड, स्टेरॉयड, ट्राइटरपीनोइड्स और सैपोनिन सहित फलों के द्वितीयक मेटाबोलाइट्स की उपस्थिति निर्धारित की गई थी।
  • मोमोर्डिका डियोका (छिलका हुआ) में 0.27 मिलीग्राम / किग्रा क्रोमियम और 4.91 मिलीग्राम / किग्रा जस्ता होता है, मोमोर्डिका डियोका (बिना छिलका) में 0.26 मिलीग्राम / किग्रा क्रोमियम और 11.0 मिलीग्राम / किग्रा जस्ता होता है।
  • मोमोर्डिका का बीज तेल 4% बीज तेल एकाग्रता के साथ 100% मृत्यु दर कीटनाशक प्रभाव दिखाता है।




उपयोग, उपचार लाभ और अनुप्रयोग

1) मधुमेह : फाइटो-पोषक तत्व, पॉलीपेप्टाइड-पी और प्लाथिपोग्लाइकेमिक एजेंट ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। कंटोला फाइटो-पोषक तत्व, पॉलीपेप्टाइड-पी, पादप हाइपोग्लाइकेमिक एजेंट और चारेंटिन में बना है जो यकृत, मांसपेशियों और जानवरों के ऊतकों की कोशिकाओं के भीतर पॉलीओसिंथेसिस को बढ़ाता है।  इन यौगिकों के संयुक्त परिणाम टाइप -2 पॉलीजेनिक विकारों के इलाज के लिए ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

          - मधुमेह को मात देने के लिए 50 एमएल जड़ के रस को दिन में एक बार खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है। 


2) नर पौधे की जड़ का उपयोग सांप के काटने और बिच्छू के डंक में किया जाता है।


3) बवासीर के लिए पारंपरिक उपाय : बवासीर या बवासीर की बीमारी में आप बवासीर से राहत पाने के लिए लौकी की औषधि का प्रयोग करेंगे। कंटोला का चूर्ण बना लें। पांच ग्राम कंटोला चूर्ण और पांच ग्राम चीनी दिन में दो बार लेने से बवासीर ठीक हो जाती है।

                - मादा पौधे के श्लेष्मा कंद और भुनी हुई जड़ का उपयोग बवासीर और आंत्र संक्रमण से खून बहने में किया जाता है। 


4) घर की छिपकली के पेशाब के संपर्क में आने से होने वाली सूजन के लिए जड़ का रस घरेलू उपाय है। 


5) पत्तों के रस में नारियल, काली मिर्च, लाल चंदन आदि मिलाकर मलहम बनाकर सिर पर लगाने से दर्द में आराम मिलता है। 

             काली मिर्च के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

            नारियल के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें


6) सूखे मेवे का पाउडर नासिका छिद्रों में लगाया जाता है जो एक शक्तिशाली एरिन प्रभाव पैदा करता है और श्नाइडेरियन श्लेष्म झिल्ली से प्रचुर मात्रा में स्राव को उत्तेजित करता है।


7) यदि आप अत्यधिक पसीने की समस्या से शर्मिंदा महसूस कर रहे हैं, तो आप कंटोला का उपयोग पसीने से राहत पाने के लिए करेंगे। कद्दूकस की हुई लौकी के साथ टब लीजिए. इसे प्राकृतिक स्क्रब की तरह इस्तेमाल करें। यह पसीने की अधिक खतरनाक गंध के गठन को कम करेगा साथ ही यह आपको चिकना त्वचा प्रदान करता है।


8) कंटोला में प्रोविटामिन ए, अल्फा-कैरोटीन, ल्यूटिन, और ज़ेक्सैन्थिन जैसे अलग-अलग लाभकारी फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो कि वर्ग-माप को तत्व-व्युत्पन्न मुक्त कणों के खिलाफ मैला ढोने वालों के रूप में संदर्भित करते हैं और इन यौगिकों की प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां आपको काम करके युवा दिखने में मदद कर सकती हैं क्योंकि विरोधी उम्र बढ़ने यौगिक। यह आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में आपकी मदद करता है।


9) त्वचा रोग के लिए पत्तों के पेस्ट का सतही और मौखिक प्रशासन, मुंहासों और मुंहासों के लिए कोमल फलों को त्वचा पर रगड़ा जाता है और भुने हुए बीजों का उपयोग एक्जिमा और त्वचा की अन्य समस्याओं के लिए किया जाता है। त्वचा को कोमल बनाने और पसीने को कम करने के लिए भी जड़ का पाउडर लगाया जाता है। 


10) पुरानी त्वचा रोगों के खिलाफ पत्तियों की सुरक्षात्मक भूमिका भी बताई गई है। नीम की छाल के 800 ग्राम, मोमोर्डिका डियोका/कांटेदार लौकी, सोलनम सुरटेंस, टिनोस्पोरा कॉर्डिफोलिया, और अधातोदा वासिका की छाल को 5-6 लीटर पानी में उबालकर "पंचटिकता घृत" नामक एक तैयारी बनाई जाती है। चौथाई और फिर 3.5 लीटर मक्खन और लगभग 3 किलो हरड़ मिलाने की सलाह दी जाती है और इसे एक चम्मच के रूप में थोड़े गर्म दूध के साथ दिन में दो बार पुरानी त्वचा रोगों में लेने की सलाह दी जाती है।

              नीम के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

              गाय के दूध के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें

             Gaduchi . के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें


11) ल्यूटिन एक महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड है जो विभिन्न नेत्र रोगों को रोकता है और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। लौकी कैरोटीनॉयड, बीटा कैरोटीन और विटामिन ए से भरपूर होती है, जो सभी बेहतर दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं और आंखों की रोशनी में सुधार करने में मदद करते हैं।


12) कोहरा और प्रदूषण आदि हमारे दैनिक जीवन में श्वसन संबंधी समस्याओं का कारण बनते हैं, जिसके लिए अगर हम लौकी का सेवन करेंगे तो यह श्वसन संबंधी समस्याओं को ठीक कर देगा। 250-500 मिलीग्राम कंटोला की जड़ का चूर्ण एक चम्मच अदरक का रस और एक चम्मच शहद मिलाकर सेवन करने से श्वास संबंधी किसी भी प्रकार की समस्या में तुरंत आराम मिलता है।

               हनी के बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें

              अदरक के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें


13) इसमें फाइबर होते हैं जो पाचन को उत्तेजित करने में मदद कर सकते हैं। और साथ ही कब्ज को ठीक करने में मदद करता है।


14) खाँसी वह आम समस्या है जो बच्चों और बड़ों में मौसम में अचानक बदलाव या वायरस और बैक्टीरिया के कारण देखी जाती है। अगर आप तीन ग्राम बारीक कंटोला दिन में तीन बार पानी के साथ लेने से लगातार खांसी दूर होती है।




टिप्पणी : 

  • पके कंटोला के सेवन से बचें
  • हरे रंग का कंटोला ही खाने योग्य होता है और सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है। त्वचा पोषक तत्वों का भार पैक करती है और इस प्रकार इसे हटाया नहीं जाना चाहिए



अगर आप इसमें और सुझाव देना चाहते हैं तो हमें कमेंट करें, हम आपके कमेंट को रिप्ले करेंगे।


अगर आपको यह पोस्ट अच्छी लगी हो तो इसे शेयर करें और हमें Instagram ( @healthyeats793 ) पर फॉलो करें और हमारी साइट पर आने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद  हेल्दी ईट्स 


                    विजिट करते रहें


हमें सहयोग दीजिये

1)  इंस्टाग्राम(@healthyeats793)

2)  ट्विटर(@healthyeats793)

3)  फेसबुक

4)  पिंटरेस्ट

🙏🙏नवीनतम अपडेट के लिए सब्सक्राइब और शेयर करें 🙏🙏


हमारी साइट से और पोस्ट




संदर्भ: 

  1. कृषि और खाद्य: ई-न्यूज़लेटर; खंड 1 - अंक 8 अगस्त 2019; आईएसएसएन: 2581-8317
  2. एविड आधारित परिपूरक वैकल्पिक औषधि। 2014; 2014: 806082. पीएमसीआईडी: पीएमसी4145798
  3. केरल कृषक ई-जर्नल47|दिसंबर 2018
  4. फिजियोल मोल बायोल प्लांट्स। 2012 जुलाई; 18(3): 273-280। पीएमसीआईडी: पीएमसी3550508
  5. भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद
  6. चरक संहिता 
  7. पादप विज्ञान में प्रगति के जर्नल | खंड 2 | अंक 2 | आईएसएसएन: 2639-1368
  8. औषधीय पौधों के अध्ययन 2015 के जर्नल; 3(6): 82-88
  9. इंटरनेशनल जर्नल ऑफ माइनर फ्रूट्स, मेडिसिनल एंड एरोमैटिक प्लांट्स। वॉल्यूम। 7 (2): 100- 104, दिसंबर 2021
  10. सुश्रुत संहिता 
  11. आयुर्वेद और एकीकृत चिकित्सा जर्नल; खंड 13, अंक 1, जनवरी-मार्च 2022, 100489
  12. जेआरएएस | वर्ष : 2021 | वॉल्यूम: 5 | मुद्दा : 2 | पेज : 69-79
  13. जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड टेक्नोलॉजी 1(2): 104-106 (2014) | आईएसएसएन: 2348-4721



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Shatavari/Asparagus - Health benefits, application, chemical constituents, side effects and many more

By
Image
 Shatavari/Asparagus  Shatavari means “who possesses a hundred husbands or acceptable to many”. It is considered both a general tonic and a female reproductive tonic. Shatavari may be translated as “100 spouses”, implying its ability to increase fertility and vitality. In Ayurveda, this amazing herb is known as the “ Queen of herbs ”, because it promotes love and devotion. Shatavari is the main Ayurvedic rejuvenative tonic for the female, as is Withania for the male. It shows antiulcer, antioxidant, antiinflammatory galactogauge, adaptogen, antitusive, antidiarrhoeal, antidiabetic and immunomodulatory properties.                 Click here to explore more about Antioxidant and Free radicals It has different names in different languages such as Hindi Name (shatavari),  Marathi & Gujrathi Name (Satavari),  English Name (buttermilk root, climbing asparagus, wild asparagus),  kannada name (Majjige gadde- Halavu Makkala T...
Read more

Ashwagandha(Withania somnifera) - Health benefits, application, chemical constituents, side effects and many more

By
Image
                     Ashwagandha Click here for Ashwagandha part - 2 Ashwagandha( Withania somnifera ) is a powerful gift of nature. It is the herb which includes a lot of properties. It has been used form centuries in traditional Indian medicine . It is described as ashwa means horse and gandha means smell. In simple words when we crush leaf or root of ashwagandha, it smells like horse . The herb is also called Indian ginseng or winter cherry . Roots and leaves of ashwagandha is used as medicine. Ashwagandha ( Withania somnifera , fam. Solanaceae) is commonly known as “Indian Winter cherry” or “ Indian Ginseng ”. It is one of the most important herb of Ayurveda (the traditional system of medicine in India) used for millennia as a Rasayana for its wide ranging health benefits. Rasayana is described as an herbal or metallic preparation that promotes a youthful state of physical and mental health and expands happiness. These type...
Read more

Tamarind/Imli - Health Benefits, Uses, Nutrition and many more.

By
Image
           Tamarind (Imli/Chincha) Tamarindus is a monotypic genus and belongs to the subfamily Caesalpinioideae of the family Leguminosae (Fabaceae) , Tamarindus indica Linn., commonly known as Tamarind tree is one of the most important multipurpose tropical fruit tree species in the Indian subcontinent. Tamarind fruit was at first thought to be produced by an Indian palm, as the name Tamarind comes from a Persian word “Tamar-I-hind,” meaning date of India . Its name “Amlika” in Sanskrit indicates its ancient presence in the country. Tamarind is used as traditional medicine in India, Africa, Pakistan, Bangladesh, Nigeria,and most of the tropical countries. The fruits contain about 30% pulp, 40% seeds, and 30% hull. The movement of Tamarind to Asia must have taken place in the first millennium BC. Cultivation of Tamarind in Egypt by 400 BC has been documented and it was mentioned in the Indian Brahmasamhita Scriptures between 1200and 200 BC. About 370-...
Read more

Parijat/Night Jasmine - Ayurvedic remedies health benefits, application, chemical constituents, side effects and many more

By
Image
Parijat/Harsingar/Night Jasmine Nyctanthes arbortristis Linn (Oleaceae) is popularly known as "Night Jasmine" (English) or "Harsingar" (Hindi) due to the detail that its flowers emit a very strong and pleasant fragrance during the whole night. The flowers start falling after midnight and by the day break, the plant appears dull. It is native to Southern Asia, stretching across northern Pakistan and Nepal throughout Northern India and Southeast Thailand. In India, it grows in outer Himalayas and is found in tracts of Jammu and Kashmir, Nepal to East of Assam, Bengal, Tripura extended through the Central Region up to Godavari in the South. It is a large shrub growing to 10 m tall, with flaky grey bark, stiff whitish hair, young branches, and rough leaves. The flowers are fragrant, with a five- to eight-lobed white corolla with an orange red centre; they are produced in clusters of two to seven together, with individual flowers opening at dusk and finishing at dawn  ...
Read more

Winter melon/Petha - Health benefits, application, chemical constituents, side effects and many more

By
Image
Winter melon/Ash gourd/Petha The wax gourd/winter melon can be stored for many months. Ash gourds of the Indian subcontinent have a white coating with a rough texture (hence the name ash gourd). Southeast Asian varieties have a smooth waxy texture. It is one of the few vegetables available during winter in areas of deciduous vegetation. In India, the wax gourd is recognized for its medicinal properties in the Ayurvedic system of medicine. It also has significance in spiritual traditions of India and Yoga, where it is identified as a great source of prana. It shows antipyretic, nootropic, antidepressant, anorectic, anxiolytic, antinflammatry, analgesic, diuretic, antioxidant antihistamine, antidiarrheal, angiontensin-converting enzyme inhibition and gastroprotective properties.              Click here for more information about Antioxidants It has different names in different languages such as English names (Winter melon, White gourd, Ash gourd),  ...
Read more