इमली/चिंचा - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ

 

        इमली (इमली/चिंचा)

इमली एक मोनोटाइपिक जीनस है और परिवार लेगुमिनोसे (फैबेसी) के सबफ़ैमिली कैसलपिनियोइडी से संबंधित है , इमली इंडिका लिनन।, जिसे आमतौर पर इमली के पेड़ के रूप में जाना जाता है , भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे महत्वपूर्ण बहुउद्देशीय उष्णकटिबंधीय फल वृक्ष प्रजातियों में से एक है। इमली के फल को पहले एक भारतीय हथेली द्वारा उत्पादित माना जाता था, क्योंकि इमली नाम एक फारसी शब्द "तामार-ए-हिंद" से आया है, जिसका अर्थ भारत की तारीख है । संस्कृत में इसका नाम "अमलिका" देश में इसकी प्राचीन उपस्थिति को दर्शाता है। इमली का उपयोग भारत, अफ्रीका, पाकिस्तान, बांग्लादेश, नाइजीरिया और अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में पारंपरिक दवा के रूप में किया जाता है। फलों में लगभग 30% गूदा, 40% बीज और 30% पतवार होते हैं।

इमली का एशिया में आवागमन पहली सहस्राब्दी ईसा पूर्व में हुआ होगा। मिस्र में 400 ईसा पूर्व तक इमली की खेती का दस्तावेजीकरण किया गया है और इसका उल्लेख भारतीय ब्रह्मसंहिता शास्त्रों में 1200 और 200 ईसा पूर्व के बीच किया गया था। लगभग 370-287 ईसा पूर्व, थियोफ्रेस्टस ने पौधों पर लिखा और दो विवरण इमली का उल्लेख करते हैं, उनके स्रोत शायद पूर्वी अफ्रीका से थे।

यह  एंटीडायबिटिक गतिविधि, रोगाणुरोधी गतिविधि, एंटीवेनोमिक गतिविधि, एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि, मलेरिया-रोधी गतिविधि, हेपेटोप्रोटेक्टिव गतिविधि, एंटी-अस्थमा गतिविधि, रेचक गतिविधि, एंटी-हाइपरलिपिडेमिक गतिविधि प्रदान करता है।

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इसके अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं जैसे मराठी नाम (आंबली, आमली, आमली, चिची, चिंचा, चिट्ज़),  हिंदी नाम (इमाली, इमली, अंबली, अमिली, इमली, ताम्रुलहिंदी, हुनसे),  अंग्रेजी नाम (इमली, भारतीय तिथि ) ),  तेलुगु नाम (चिंता चेट्टू, आमलिका, अमलिका, चिन्था, सिन्का, सिंजा, तिनत्रिनी),  तमिल नाम (पुली, अमलाफलम, नट्टुपुली, किंजम, पुलियम पालम),  कन्नड़ नाम (हुनसे हन्नू, आमली, हुली, गोतिमली हुनसे अन्नू, हुनिसे),  मलयालम नाम (अमलम, अमलिका, वलमपुली, तिनत्रिनी),  उर्दू नाम (इमली, इमली मुक़क़शर, मग़ज़ तुखम इमली),  फ़ारसी नाम (अनबला, तामार-ए-हिंदी),  अरब नाम(दार-अल-सिदा, हमर, सबारा)।

पौधों के भागों का उपयोग किया जाता है 

फूल, बीज, फल, क्षार (क्षार), पत्ते। पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है।

विटामिन और खनिज सामग्री

विटामिन: ए, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, ई, के, कोलीन

खनिज: कैल्शियम, कूपर, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, जिंक

• इमली में कई सक्रिय तत्व होते हैं जैसे कि फेनोलिक यौगिक, कार्डिएक ग्लाइकोसाइड, एल- (-) मैलिक एसिड, टार्टरिक एसिड, म्यूसिलेज और पेक्टिन, अरेबिनोज, ज़ाइलोज़, गैलेक्टोज, ग्लूकोज और यूरोनिक एसिड।

• गूदे में कार्बनिक अम्ल होते हैं , जैसे टार्टरिक एसिड, एसिटिक एसिड, साइट्रिक एसिड, फॉर्मिक एसिड, मैलिक एसिड और स्यूसिनिक एसिड; अमीनो अम्ल; उलटा चीनी (25-30%); पेक्टिन; प्रोटीन; मोटा; कुछ पाइराजाइन (ट्रांस-2-हेक्सेनल); और कुछ थियाज़ोल (2-एथिलथियाज़ोल, 2-मिथाइलथियाज़ोल) सुगंधित के रूप में ; और बीज पॉलीसेकेराइड एक मुख्य श्रृंखला के साथ पाए जाते हैं जिसमें β-1,4-जुड़े ग्लूकोज अणुओं के साथ-साथ xylose (अल्फा-1,6) और गैलेक्टोज होते हैं; कुल प्रोटीन; वसायुक्त तेलों के साथ लिपिड; और कुछ कीटो एसिड।

                  - फलों के गूदे के वाष्पशील घटक कुल वाष्पशील के फ़्यूरन डेरिवेटिव (44.4%) और कार्बोक्जिलिक एसिड (33.3%) थे।

                  - बीजों के प्रमुख फैटी एसिड पामिटिक एसिड, ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड और ईकोसैनोइक एसिड थे। 

• टी. इंडिका की जड़ की छाल की फाइटोकेमिकल जांच में n-hexacosane, eicosanoic acid, b-sitosterol, Octcosanyl ferulate, 21-oxobehenic acid, और (+)-pinitol की उपस्थिति दिखाई गई। 

• इस पौधे के हवाई भागों में टार्टरिक एसिड, एसिटिक एसिड, और स्यूसिनिक एसिड, गोंद, पेक्टिन, चीनी, टैनिन, अल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, सेस्क्यूटरपेन्स और ग्लाइकोसाइड्स की उपस्थिति का प्रदर्शन किया गया है। टी. इंडिका के बीज और पेरिकार्प में फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

• टैमारिंड पेरिकारप में पॉलीफेनोलिक्स की प्रोफाइल में विभिन्न रूपों में प्रोएंथोसायनिडिन का प्रभुत्व था, जैसे कि एपिजेनिन, कैटेचिन, प्रोसायनिडिन बी2, एपिकेचिन, प्रोसायनिडिन डिमर, प्रोसायनिडिन ट्रिमर, कुल फिनोल के टैक्सीफोलिन, एरियोडिक्टियोल, नारिंगिनिन के साथ। इमली के बीजों की सामग्री में केवल प्रोसायनिडिन शामिल थे, जो मुख्य रूप से ओलिगोमेरिक प्रोसायनिडिन टेट्रामर, प्रोसायनिडिन हेक्सामर, और प्रोसायनिडिन पेंटामर द्वारा प्रस्तुत किए गए थे, जिसमें प्रोसायनिडिन बी 2 एपिक्टिन की कम मात्रा थी।

• छाल - होर्डिनिन, टैनिन, प्रोएन्थोसायनिडिन, एन-हेक्साकोसाइन, ईकोसैनोइक एसिड, ऑक्टाकोसैनिल फेरुलेट β-सिटोस्टेरोल, 21-ऑक्सोबेनिक, एसिड (+) - पिनिटोल  

• बीज - एक पॉली सैकराइड, (-) और प्रमुख फैटी एसिड जैसे पामिटिक एसिड, ओलिक एसिड, स्टीयरिक एसिड, लोनोलिक एसिड, ईकोसोनोइक एसिड।

• फल - टार्टरिक एसिड, साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, एसिटिक एसिड, फॉर्मिक एसिड। 

• तने की छाल और पत्तियाँ - टैनिन, सैपोनिन, सेस्काइटरपेन्स, एल्कलॉइड और फ़्लोबेटामिन

इमली के भाग के अनुसार गुण और लाभ

• गुना (गुण) - गुरु (पचाने में भारी), रूक्ष (सूखापन)

• रस (स्वाद ) - मधुरा (मीठा), आंवला (खट्टा)

• पाचन के बाद बातचीत का स्वाद लें n - आंवला (खट्टा)

• वीर्य (शक्ति) - उष्ना (गर्म शक्ति)

• त्रिदोष पर प्रभाव - कफ और वात दोष को संतुलित करता है

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> कच्ची इमली बेहद खट्टी, पचने में हल्की और पित्त और कफ दोष को बढ़ाने वाली होती है।

> इमली का फूल मीठे, खट्टे, कसैले स्वाद का मेल है। यह कफ और वात दोष को संतुलित करता है। यह पचने में हल्का होता है और पाचन शक्ति में सुधार करता है। मधुमेह, मूत्र मार्ग के विकारों में उपयोगी।

> पकी हुई इमली के फायदे

• सारा - गतिशीलता को प्रेरित करती है, दस्त का कारण बनती है, शुद्धिकरण, कब्ज से राहत देती है

• भेदी - कब्ज से राहत दिलाता है

• अग्निक्रुत - पाचन शक्ति में सुधार करता है

• वस्ति शुद्धिकृत - मूत्राशय को साफ करता है

• रुचिया - स्वाद में सुधार करता है, एनोरेक्सिया से राहत देता है।

> सूखी इमली पचने में हल्की होती है और हृदय के लिए हृदय टॉनिक, अनुकूल (उपयुक्त) के रूप में कार्य करती है। यह कफ दोष को संतुलित करता है। इसका उपयोग अत्यधिक प्यास, थकान और थकान में गुड़ या शहद के साथ किया जाता है।

> इमली की छाल / फलों के छिलके का क्षार (राख)

• कषाय - कसैले

• उशना - गर्म

• कफ और वात दोष को संतुलित करता है

• शूलहारा - पेट के दर्द से राहत दिलाता है

• मन्दग्निनासन - पाचन शक्ति में सुधार करता है

> इमली के पत्ते सूजन, दर्द, सूजन को दूर करने और रक्त विकार जैसे फोड़ा, त्वचा विकार, रक्तस्राव विकार जैसे मेनोरेजिया, नाक से खून बहना आदि में भी उपयोगी है।

इमली के पौधे के कुछ फायदे और भागों के बारे में जानकारी

> इमली का बीज : इमली का बीज फल के व्यावसायिक उपयोग का एक उप-उत्पाद है, बीज में बीज कोट या टेस्टा (20-30%) और गिरी या एंडोस्पर्म (70-75%) शामिल हैं। हालाँकि, इसके कई उपयोग हैं। यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की चिपचिपाहट और बनावट में सुधार के लिए खाद्य योज्य के रूप में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है । बीज पॉलीसेकेराइड के लिए " जेलोस " नाम का सुझाव दिया गया है क्योंकि यह इसके जेली बनाने वाले गुणों और कार्बोहाइड्रेट चरित्र दोनों का वर्णन करता है। आइसक्रीम, मेयोनेज़, और पनीर में एक स्टेबलाइजर के रूप में और एक घटक के रूप में उपयोग के लिए इसकी सिफारिश की गई हैया कई फार्मास्युटिकल उत्पादों में एजेंट, और बीज के तेल को स्वादिष्ट और पाक गुणवत्ता वाला कहा जाता है। तेल का उपयोग मूर्तियों को रंगने के लिए वार्निश बनाने और दीपक जलाने के लिए किया जाता है। इमली के बीज के कार्यात्मक गुण:   नाइट्रोजन घुलनशीलता सूचकांक, जल-अवशोषण क्षमता, पायसीकारी क्षमता, झाग क्षमता और फोम स्थिरता।  

               - एकीकृत इमली के बीज पॉलीसेकेराइड, ज़ाइलोग्लुकन, को खाद्य प्रौद्योगिकी, दवा-वितरण तकनीक और कपड़ा उद्योग में विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए पाया गया है।   

फूल और पत्ते :केपत्ते, फूल और अपरिपक्व फलीभी खाने योग्य होती है। कई देशों में करी, सलाद, स्टॉज और सूप बनाने के लिए पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है, खासकर कि कमी के समय में। इनका उपयोग कुछ थाई खाद्य व्यंजनों में उनके खट्टेपन और विशिष्ट सुगंध के कारण किया जाता है। गाम्बिया में बच्चे च्युइंग गम बनाने के लिए अंजीर के पेड़ से एसिड की पत्तियों को गोंद के साथ मिलाते हैं। पत्तियाँ और फूल रंगाई में चुभन के रूप में भी उपयोगी होते हैं। पत्तियों से प्राप्त एक पीला रंग ऊन को लाल रंग देता है और नील रंग के रेशम को हरे रंग में बदल देता है। फिलीपींस में टोपी बनाने के लिए "बुरी" (कोरिफा अल्ता) की युवा पत्तियों की तैयारी मेंपरिपक्व पत्तियों का उपयोग ब्लीचिंग एजेंट के रूप में किया जाता है

लकड़ी :इमली की लकड़ी के कई उपयोग हैं, जिसमें फर्नीचर, पहिये, मैलेट, राइस पाउंडर, मोर्टार, मूसल, हल, कुएं का निर्माण, टेंट के खूंटे, डोंगी, नावों के लिए साइड प्लांक, गाड़ी के शाफ्ट और धुरी, और पहियों की नावें, खिलौने शामिल हैं। तेल प्रेस, चीनी प्रेस, प्रिंटिंग ब्लॉक, टूल्स और टूल हैंडल, टर्नरी, आदि। उत्तरी अमेरिका में, इमली की लकड़ी का व्यापार "मदीरा महोगनी" के नाम से किया जाता है, यहबारूद बनाने के लिए मूल्यवान है। राख काउपयोग जानवरों की खाल से बाल निकालने के लिए किया जाता है। और पीतल और तांबे के बर्तनों को साफ करने और चमकाने के लिए फलों के गूदे के साथ मिलाया जा सकता है।

इमली के उपयोग, लाभ और अनुप्रयोग

1) इमली के पके फल और फूलों का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है ।

2) हींग (हींग) के कारण होने वाले जहर के लिए : इमली को पानी में घोलकर दिया जाता है, जहर देने में भी घी का उपयोग किया जाता है।

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3) इमली का पत्ता सोफ़ा ( सूजन) और रक्त दोष के खराब होने के कारण होने वाली किसी भी परेशानी या दर्द से राहत देता है।  

          

4) इमली का उपयोग परिपक्वता सूजन सूजन (फोड़ा) और घाव के इलाज के लिए किया जाता है।

                   - 1 भाग इमली के फल का गूदा (आंशिक रूप से पका हुआ, पूरी तरह से पका हुआ या पुरानी इमली का भी प्रयोग किया जा सकता है) और भाग निर्जलित कैल्शियम (Chona in Hindi) को एक साथ मिलाकर बारीक पेस्ट बना लिया जाता है। इसे फोड़े के ऊपर लगाया जाता है। यह फोड़े (दमन और मवाद के गठन, जिसके बाद मवाद को बाहर निकालने के लिए फोड़ा काट दिया जाता है) की प्रारंभिक परिपक्वता में मदद करता है।

5) इमली का उपयोग अपच, पेट के दर्द, पेशाब की रुकावट, पेट के ट्यूमर आदि के उपचार में किया जाता है। इसके साथ ही इमली के सूखे पत्तों से बना क्षार (क्षार) पेट के दर्द को ठीक करता है और पाचन अग्नि को उत्तेजित करता है।

6) इमली के कोमल युवा पत्तों का उपयोग भारतीय व्यंजनों में और इमली के गूदे का उपयोग धातु की पॉलिश में किया जाता है।

7) फलों का गूदा खाने योग्य होता है। कई युवा फल के सख्त हरे गूदे को बहुत अधिक खट्टा माना जाता है, लेकिन अक्सर नमकीन व्यंजनों के एक घटक के रूप में, अचार बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

8) पूरी तरह से पका हुआ इमली का फल लेकर पानी में अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है, इस तैयारी में गुड़ और काली मिर्च के साथ जीरा पाउडर, लौंग, सुंठी मिला दी जाती है। यह पका हुआ इमली का फल पेय वात दोष को कम करता है, पित्त और कफ को हल्का करता है, स्वाद की धारणा में सुधार करता है और पाचन अग्नि को उत्तेजित करने में मदद करता है।

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9) इमली के पेस्ट में चटनी, करी और पारंपरिक शरबत सिरप पेय के स्वाद सहित कई पाक उपयोग हैं। इमली की मीठी चटनी भारत में कई स्नैक्स के लिए ड्रेसिंग के रूप में लोकप्रिय है और इसे अक्सर समोसे के साथ परोसा जाता है। इमली का गूदा दक्षिण भारतीय व्यंजनों में, चिगाली लॉलीपॉप में, रसम में और मसाला चाय की कुछ किस्मों में करी और चावल के स्वाद में एक प्रमुख घटक है। 

10) इमली की गिरी पाउडर का उपयोग कपड़ा और जूट प्रसंस्करण के लिए आकार देने वाली सामग्री के रूप में और औद्योगिक गोंद और चिपकने के निर्माण में किया जाता है। भंडारण पर इसके रंग और गंध को स्थिर करने के लिए इसे डी-ऑयल किया जाता है।

11) एक वर्षीय इमली का फल पित्त और वात दोष को संतुलित करता है।

12) इमली के गूदे का उपयोग कई औद्योगिक उत्पादों के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है, जैसे कि इमली का जूस कॉन्सेंट्रेट, इमली का गूदा पाउडर, टार्टरिक एसिड, पेक्टिन, टार्टरेट्स और अल्कोहल।

13) अदरक के साथ पत्तों का रस ब्रोंकाइटिस के उपचार में प्रयोग किया जाता है ।

                  - यह एंटीहिस्टामिनिक, एडाप्टोजेनिक और मास्ट सेल स्थिरीकरण प्रभावों के माध्यम से एलर्जी अस्थमा और खांसी में प्रभावी हो सकता है।

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14) टीएसपी (इमली बीज पाउडर) इस प्रकार खाद्य उत्पादों में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

15) इमली का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में रेचक के रूप में किया जाता है क्योंकि इसमें उच्च मैलिक एसिड, टार्टरिक एसिड और पोटेशियम की मात्रा होती है।

             > अनुसंधान/पहचान : इमली के बीज के पाउडर को आम के रस और कुकीज़ में शामिल करने से एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में एक संबद्ध वृद्धि के साथ बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स की सामग्री में काफी वृद्धि होती है। 

16) इमली इंडिका अपने एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के अलावा रक्त शर्करा को कम करने वाला प्रभाव भी रखती है, गुर्दे की जटिलताओं पर एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव जो हाइपरग्लाइसेमिया से जुड़ी होती है और साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाती है। इससे पता चलता है कि इमली में ऑक्सीडेटिव तनाव और संबंधित गड़बड़ी को कम करने की एक मजबूत क्षमता है और साथ ही यह कई संभावित स्वास्थ्य जोखिम वाले विकारों के खिलाफ उपयोगी है जिसमें हृदय रोग, गठिया, मधुमेह, मिर्गी, गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग और सूजन आंत्र रोग शामिल हैं।

                > मधुमेह : अग्नाशयी बीटा-कोशिका नवीकरण के कारण टी. इंडिका बीज के अर्क के रक्त शर्करा के स्तर में कमी और इंसुलिन स्राव में वृद्धि और यकृत ग्लूकोनोजेनेसिस के निषेध के माध्यम से मांसपेशियों और वसा ऊतक कोशिकाओं में ग्लूकोज प्रवेश में वृद्धि। इन प्रभावों की सहायता से, पॉलीफेनोल से भरपूर टी। इंडिका बीज और अर्क को पोषण संबंधी सहायता के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे हाइपोग्लाइसेमिक एजेंटों के साथ जोड़ा जा सकता है।

              > एंटी-ऑक्सीडेंट : फल कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, विटामिन, खनिज सामग्री, पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड सामग्री से भरपूर होता है। बीज और फलों में समृद्ध पॉलीफेनोल सामग्री मौजूद होती है और वे न्यूट्रोफिल पर नियामक प्रभाव दिखाते हैं।

             > कार्डियोवैस्कुलर : इमली का फल लीवर में Apo-A1, ABCG5 और LDL रिसेप्टर जीन अभिव्यक्ति को बढ़ाकर, और HMG-CoA रिडक्टेस को कम करके और MTP जीन अभिव्यक्ति के निषेध के माध्यम से हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों को दर्शाता है। यह कोलेस्ट्रॉल उत्सर्जन को बढ़ाता है, कोलेस्ट्रॉल जैवसंश्लेषण को कम करता है, परिधीय ऊतकों से एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल का सेवन बढ़ाता है और यकृत में ट्राइग्लिसराइड संचय को रोकता है। यह एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीडेटिव क्षति को भी रोकता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का मुख्य जोखिम कारक है

                            - अनुसंधान : इमली के फल के अर्क ने सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल (50%), एलडीएल (73%) और ट्राइग्लिसराइड (60%) और एचडीएल (61%) में वृद्धि की। उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार समूह में, यह एंटीऑक्सीडेंट रक्षा तंत्र को सक्रिय करता है और महाधमनी एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।

17) इमली जाइलोग्लुकन को सन क्रीम में एक प्राकृतिक योज्य यौगिक के रूप में सुझाया गया है क्योंकि यह दिखाया गया है कि इसमें पराबैंगनी क्षति से प्रतिरक्षात्मक और डीएनए सुरक्षात्मक प्रभाव होता है।

18) 1-2 मुट्ठी पके पत्तों को इकट्ठा करके बारीक पेस्ट बनाया जाता है। इसे जोड़ों पर लगाया जाता है और कपड़े से लपेटा जाता है। यह गठिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है और यहां तक ​​कि जोड़ों की सूजन से भी छुटकारा दिलाता है।

                - पत्तों का रस 100 मिली (पत्ती का काढ़ा भी इस प्रयोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है) और 200 मिलीलीटर तिल का तेल लिया जाता है और तेल को लगातार हिलाते हुए हल्की आंच में पकाया जाता है। यह पुष्टि होने पर कि यह नमी की मात्रा से मुक्त है, इस तेल को आग से निकाल लिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है। यह तेल गंभीर दर्द से जुड़े जोड़ों के अपक्षयी विकारों में प्रभावी है। या फिर इसके गूदे से भी इमली का तेल बनाया जा सकता है. इस तेल को करते समय 50 ग्राम फलों का गूदा, 200 मिली तिल का तेल और 800 मिली पानी मिलाना होता है।

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19) पेड़ की छाल को लेकर खुली हवा में जलाकर राख बना दिया जाता है। इसे अच्छी तरह से छान लिया जाता है और प्राप्त महीन राख को एकत्र कर भंडारित किया जाता है। इसमें थोड़ा सा तिल का तेल मिलाकर फंगल इंफेक्शन के सफेद धब्बों पर लगाया जाता है। 5-6 दिनों का आवेदन आमतौर पर शिकायत को शांत करता है। यह एक्जिमा के इलाज में भी उपयोगी है।

20) एक मुट्ठी इमली के फूल (ताजे) एकत्र कर उसका काढ़ा बनाया जाता है। इसमें तला हुआ जीरा मिलाकर रोगियों को 50-60 मिलीलीटर की मात्रा में दिन में दो या तीन बार दिया जाता है। या सामान्य इमली के फूलों का काढ़ा भी अच्छा काम करता है। यह मतली, बेस्वाद, हल्के पेट दर्द, दस्त और पेट के विस्तार से राहत देता है।

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21) पत्तों के रस का सूप वातहर, पाचक और पेट फूलने रोधी के रूप में : परिपक्व पत्तियों को लेकर थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर (अदरक पाउडर या लहसुन का पेस्ट, जीरा और धनिया के बीज भी मिलाए जा सकते हैं) के साथ अच्छी तरह से पकाया जाता है। यह हो सकता है दोपहर के भोजन के दौरान इस्तेमाल किया जाता है या फिर इसे सूप के रूप में स्टार्टर के रूप में भी लिया जा सकता है।

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22) एक मुट्ठी इमली के पत्ते और निम्बे के पत्ते लेकर उसे कुमारी के पत्ते के अंदर बांधकर पुतपक देना चाहिए। बाद में इन पत्तों को निकाल कर अच्छी तरह निचोड़ लेना चाहिए। प्राप्त रस को त्रिफला, आया और कटक बीज के चूर्ण के साथ मिलाकर एक महीन पेस्ट बनाना चाहिए। इस लेप को बार-बार आंखों पर लगाने से दर्द, लाली, आंखों से पानी आना और आंखों के रोग जैसे लक्षण ठीक हो जाएंगे।

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23) बीज की भूसी को एक प्रभावी मछली जहर पाया गया है और छाल टैनिन का उपयोग स्याही बनाने और रंगों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

24) इमली गिरी पाउडर का उपयोग कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में कागज और कपड़ा आकार में चिपकने या बाध्यकारी एजेंट के रूप में किया जाता है, और जूट उत्पादों के साथ-साथ कपड़ा छपाई में बुनाई और बनाने के लिए किया जाता है।

25) इमली कृमि संक्रमण को नियंत्रित करने में लाभकारी होती है । इमली में टैनिन को कृमिनाशक गुण के लिए जाना जाता है। इमली कीड़ा को लकवा मार देती है जिससे उसकी मौत हो जाती है

नोट :1) इमली के विषाक्तता अध्ययन के अनुसार,इमली के गूदे के पानी के अर्क का लंबे समय तक उपयोगसामान्य खुराक में सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन करने योग्य था।

            2) केवल उच्च पित्त विकारों जैसे कि माइग्रेन, गैस्ट्राइटिस, एसिड पेप्टिक विकार आदि में इमली के अत्यधिक उपयोग से बचा जाता है ।

            3) सर्दी और बरसात के मौसम में इसका सेवन अधिक बताया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बारिश के मौसम में वात दोष बढ़ जाता है और इमली वात दोष कम हो जाता है। शरद ऋतु के मौसम में इसके अधिक उपयोग से बचना चाहिए, क्योंकि यह पित्त दोष को बढ़ा सकता है।

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सन्दर्भ: 

1) आयुर्वेद सार संग्रह:

2) फार्माकोगन रेव। 2011 जनवरी-जून; 5(9): 73-81; पीएमसीआईडी: पीएमसी3210002

3) खाद्य विज्ञान और पोषण। 2019 नवंबर; 7(11): 3378-3390। ऑनलाइन प्रकाशित 2019 सितम्बर 27. PMCID: PMC6848808

4) इमली (इमली इंडिका एल।) के बीज का एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि, फाइटोकंपाउंड्स, भौतिक रासायनिक विशेषताओं और समृद्ध कुकीज़ और आम के रस की संवेदी स्वीकार्यता पर प्रभाव।

खाद्य विज्ञान न्यूट्र। 2016 जुलाई; 4(4): 494–507। ऑनलाइन प्रकाशित 2015 नवंबर 18। पीएमसीआईडी: पीएमसी4930494

5) इमली इंडिका और इसके स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव। एशियन पैसिफिक जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल बायोमेडिसिन। खंड 4, अंक 9, सितंबर 2014, पृष्ठ 676-681

6) इमली के गूदे (इमली इंडिका एल.) पानी के अर्क का छह महीने का क्रोनिक टॉक्सिसिटी अध्ययन

साइंटिया फार्मास्युटिका 2017; 85(1): 10. ऑनलाइन प्रकाशित 2017 मार्च 9. PMCID: PMC5388147

7) पुस्तक : भोजन कुतुहलम 14वाँ अध्याय

8) पूर्वी युगांडा में इमली (इमली इंडिका एल.) के उपयोग और संरक्षण में ज्ञान, दृष्टिकोण और अभ्यास। जर्नल ऑफ एथ्नोबायोलॉजी एंड एथनोमेडिसिन। प्रकाशित: 21 जनवरी 2017

9) भवप्रकाश नाइटु

10) इमली की इंडिका लिनन की रोगाणुरोधी गतिविधि। ट्रॉपिकल जर्नल ऑफ फार्मास्युटिकल रिसर्च। वॉल्यूम। 5 नंबर 2 (2006) / लेख। डीओआई: 10.4314/tjpr.v5i2.14637

11)रेस्नी एआर एट अल: प्लांट अमलीका की एक महत्वपूर्ण आयुर्वेदिक साहित्यिक समीक्षा (इमली इंडिका एल।)। इंटरनेशनल आयुर्वेदिक मेडिकल जर्नल। (आईएसएसएन: 2320 5091)। खंड 2, अंक 3, फरवरी-मार्च, 2018

12) धन्वंतरि निघनतु

13) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

14) एनसीबीआई

15) जड़ी बूटियों और मसालों की पुस्तिका - इमली

16) जर्नल ऑफ आयुर्वेद एंड इंटीग्रेटिव मेडिसिन। 2012 जनवरी-मार्च; 3(1): 6–9. पीएमसीआईडी: पीएमसी3326798

17) चरक संहिता

18) PUBMED

19) चरक संहिता

20) इमली के बीज (इमली इंडिका) उपास्थि/हड्डी के अध: पतन, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के मध्यस्थों को विनियमित करने के माध्यम से एडजुवेंट-प्रेरित गठिया को हटा दें। अनुच्छेद संख्या: 11117 (2015)। - प्रकृति द्वारा कॉम