अपनी प्रकृति (वात पित्त कफ) कैसे जानें

पित्त

पित्त प्रकृति वाले व्यक्ति के लक्षण

• पित्त का मुख्य गुण दोष "गर्मी" है। आमतौर पर पित्त प्रकृति वाले लोगों में पाए जाने वाले शारीरिक लक्षण इस प्रकार हैं:
• स्वस्थ मांसपेशियां
• चमकती हुई रंगत और गोरी त्वचा
• हल्के रंग के बाल
• अच्छी सहनशक्ति, ताकत और सहनशीलता
• शारीरिक रूप से संतुलित
• मुँहासे या झाइयां 
• अच्छा चयापचय

पित्त प्रकृति वाले लोगों में आमतौर पर पाए जाने वाले मानसिक लक्षण निम्नलिखित है:

• आलोचनात्मक प्रकृति
• बौद्धिक गतिविधियों में दिलचस्पी
• अन्य दोषों की तुलना में बेहतर समझ
• बुद्धिमता
• तुनकमिजाज स्वभाव
• अच्छा भाषण कौशल, अच्छी स्मृति
• अधीरता

असंतुलित पित्त वाले लोगों के मानसिक लक्षणों में निम्नलिखित परिवर्तन देखा जाता है:

• क्रोध 
• अधीरता
• ईर्ष्या
• हावी होने की आदत

कफ

कफ प्रकृति वाले व्यक्ति के लक्षण

• कफ का मुख्य गुण "भारीपन" है। आम तौर पर कफ प्रकृति वाले लोगों में पाए जाने वाले शारीरिक लक्षण इस प्रकार हैं:
• ठोस शरीर संरचना
• अच्छी त्वचा के साथ पीला रंग
• अत्यधिक नींद लेना
• भारी वजन का शरीर
• चमक और तैलीय बनावट के साथ काले या भूरे रंग के बाल

कफ प्रकृति के लोगों में आमतौर निम्नलिखित मानसिक लक्षण पाए जाते हैं: 

• आत्मविश्वास
• निष्क्रियता
• मेहनती स्वभाव (और पढ़ें - थकान दूर करने के घरेलू उपाय)
• भौतिकवादी प्रकृति
• लालच

असंतुलित कफ वाले लोगों की विशेषताओं में निम्नलिखित परिवर्तन होते हैं:

• संवाद स्थापित करने में कठिनाई
• अवसाद 
• भूख में वृद्धि
• दूसरों पर भावनात्मक रूप से निर्भर होना
• सुस्ती
• घातकता

वात

वात प्रकृति वाले व्यक्ति के लक्षण

• वात दोष का मुख्य गुण "सूखापन" है। आम तौर पर वात प्रकृति वाले लोगों में पाए जाने वाले शारीरिक लक्षण इस प्रकार हैं:
• पतला शरीर और हड्डियां
• मोटी बनावट के साथ गहरे रंग के बाल
• सूखे बाल और त्वचा 
• टेढ़ा चेहरा
• कम सहनशक्ति
• अजीब पदार्थों से लगाव

वात प्रकृति वाले लोगों में आमतौर पर निम्नलिखित मानसिक लक्षण पाए जाते हैं:

• अस्थिर व्यवहार
• उत्साह
• अक्सर चीजों को खोना और गलत जगह पर रखना 
• रचनात्मकता और कलात्मक प्रकृति
• संवेदनशीलता और शर्मीलापन
• त्वरित सोच और सनकपन
• समस्याओं और चुनौतियों से अच्छी तरह निपटना
• वात का असंतुलन तब होता है जब प्राण (जीवन देने वाली शक्ति) वात को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं होते हैं। 

एक असंतुलित वात वाले लोगों के मानसिक लक्षणों में निम्नलिखित परिवर्तन देखा जाता है:

• चिंता 
• घबराहट
• तनाव 
• भय
• उत्तेजना

    > वात का अर्थ हवा होता है और इसमें आकाश और वायु के तत्व होते हैं। पित्त में अग्नि और पानी के तत्व होते हैं। कफ में पानी और पृथ्वी के तत्व होते हैं। प्रत्येक दोष के अपने प्राकृतिक गुण होते हैं और आयुर्वेद में ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्रत्येक दोष से जुड़े हैं-

भिन्न स्वाद ओर उनके त्रिदोषा अनुसार लक्षणे

• मीठा

मीठा स्वाद पृथ्वी जल है यह कफ को बढ़ाता है और वात और पित्त को कम करता है।

इससे होने वाले विकार भारीपन, ठंड, मोटापा, अधिक नींद, भूख न लगना, मधुमेह, मांसपेशियों की असामान्य वृद्धि है। इसकी हीलिंग क्रिया त्वचा और बालों पर होती है। यह टूटी हड्डियों को ठीक करता है और विकास को बढ़ावा देता है।

• खट्टा

यह पृथ्वी और अग्नि का योग है| यह पित्त और कफ को बढ़ाता है। इससे वात में कमी आती है। इससे होने वाले विकार रक्त की विषाक्तता, अल्सर और दांतों की संवेदनशीलता, दिल की जलन, एसिडिटी, कमजोरी और बढ़ी हुई प्यास हैं। यह भूख को बढ़ाता है, दिमाग और इंद्रियों को तेज करता है, दिल और पाचन के लिए अच्छा है।

• नमकीन

नमकीन स्वाद पानी और आग का संयोजन है। यह पित्त और कफ को बढ़ाता है और वात को कम करता है। यह विकार शरीर की बेहोशी के साथ-साथ शरीर की कमजोर पाचन प्रणाली और त्वचा रोगों को बढ़ाते हैं।

इसके अतिरिक्त यह झुर्रियाँ, बालों का झड़ना, रक्त विकार, उच्च रक्तचाप, पेप्टिक अल्सर, चकत्ते और फुंसियां देता है। यह पाचन में सहायक है, शरीर में पानी को बनाए रखता है और अन्य स्वादों के प्रभाव को कम करता है।

• तीखा

तीक्ष्णता अग्नि और वायु का योग है। वायु शनि है। यह वात और पित्त को बढ़ाता है। इससे कफ घटता है। बहुत अधिक तीखा शरीर में गर्मी बढ़ा सकता है, कमजोरी भी देता है, बेहोशी और पसीना पैदा करता है।

यह भोजन के स्वाद को बेहतर बनाता है और भूख को उत्तेजित करके पाचन को बढ़ाता है। यह रक्त के परिसंचरण में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है, शरीर को साफ करता है और रक्त के थक्कों को हटाता है। यह कफ के कारण होने वाले विकारों को ठीक करता है।

• कड़वा

यह वायु और ईथर का संयोजन है। इससे वात बढ़ता है और पित्त और कफ घटता है। यह निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, त्वचा में खुरदरापन बढ़ा सकता है और यह वीर्य और अस्थि मज्जा को कम कर सकता है।

यह शरीर और मन के असंतुलन के लिए सबसे उत्तम उपचार है। यह एंटी-टॉक्सिक और कीटाणु नाशक है। यह प्यास से राहत देता है, बुखार के लिए अच्छा है, पाचन को बढ़ावा देता है और रक्त को साफ करता है।

• कसैला

यह वायु और पृथ्वी का मिश्रण इससे वात बढ़ता है और पित्त और कफ घटता है। कसैलेपन की अधिकता से कमजोरी और समय से पहले बुढ़ापा, कब्ज और गैस का प्रतिधारण होता है।

यह पक्षाघात, ऐंठन को बढ़ावा देता है और हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। यह रक्त के जमावट का कारण बनता है। यह अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद करता है और पसीना और रक्त प्रवाह को कम करता है। यह विरोधी भड़काऊ है और इसमें शामक प्रभाव होता है।

टिप्पणियों :

1. मीठा, खट्टा और नमक का स्वाद कफ दोष को बढ़ाता है और वात दोष को कम करता है।
2. तीखा, कड़वा और कसैला स्वाद वात दोष को बढ़ाता है और कफ दोष को शांत करता है।
3. खट्टा, नमक और तीखा स्वाद पित्त दोष को बढ़ाता है।
4. मीठा, कड़वा और कसैला स्वाद पित्त दोष को कम करता है।

रुतु, महाभूत और रस निर्माण के बीच संबंध-

1. शिशिरा रुतु- वायु + आकाश रूप

टिकट रस Ra

2. वसंत ऋतु - वायु + पृथ्वी रूप

कषाय रस

3. ग्रिश्मा रुतु - अग्नि + वायु रूप

कटू रस

4. वर्षा ऋतु - अग्नि + पृथ्वी रूप

आंवला रस

5. शरत ऋतु - अग्नि + जल रूप

लवना रस

6. हेमनाथ रुतु - पृथ्वी + जाला रूप

मधुरा रस।

आधुनिक विज्ञान के अनुसार प्राचीन अवधारणा का मूल्यांकन

मधुरा रस - मिठास को एल्डिहाइड और कीटोन्स से जोड़ा जा सकता है, जिसमें एक कार्बोनिल समूह होता है। स्वाद कलियों पर पाए जाने वाले जी प्रोटीन गस्टड्यूसिन के साथ मिलकर जी प्रोटीन युग्मित रिसेप्टर्स (जीपीसीआर) की एक किस्म द्वारा मिठास का पता लगाया जाता है। 

मिठास शर्करा, कुछ प्रोटीन, और अन्य पदार्थों जैसे कि एनेथोल, ग्लिसरॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल, सैपोनिन जैसे ग्लाइसीर्रिज़ी की उपस्थिति से उत्पन्न होती है।

आंवला रस - खट्टे स्वाद का पता कोशिकाओं के एक छोटे उपसमुच्चय द्वारा लगाया जाता है जो सभी स्वाद कलिकाओं में वितरित होते हैं जिन्हें टाइप III स्वाद रिसेप्टर कोशिका कहा जाता है। एच + आयन (प्रोटॉन) जो खट्टे पदार्थों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, सीधे प्रोटॉन चैनल के माध्यम से टाइप III स्वाद कोशिकाओं में प्रवेश कर सकते हैं।

नमक - मुंह में पाया जाने वाला सबसे सरल रिसेप्टर सोडियम क्लोराइड (नमक) रिसेप्टर है। नमकीन स्वाद मुख्य रूप से सोडियम आयनों की उपस्थिति से उत्पन्न होता है। क्षार धातु समूह के अन्य आयन भी नमकीन स्वाद लेते हैं

लवणता एक ऐसा स्वाद है जो धनायनों (जैसे Na+, Kr, Li) की उपस्थिति से सबसे अच्छा उत्पन्न होता है और इसका पता सीधे रिसाव चैनलों के माध्यम से ग्लियाल जैसी कोशिकाओं में धनायन के प्रवाह से होता है जिससे कोशिका का विध्रुवण होता है।

काटू रस - अनुसंधान से पता चला है कि TAS2Rs (स्वाद रिसेप्टर्स, टाइप 2, जिन्हें T2Rs के रूप में भी जाना जाता है) जैसे TAS2R38 जी प्रोटीन गस्टड्यूसिन के साथ मिलकर कड़वे पदार्थों का स्वाद लेने की मानवीय क्षमता के लिए जिम्मेदार हैं।

कषाय रस - OH + COOH = कसैला

> टैनिन पानी में घुलनशील होते हैं और इनमें कसैले स्वाद होते हैं। वाष्पशील तेलों में तीखा स्वाद हो सकता है। उदा. काली सरसों, सिनामोमम की छाल आदि, एल्कलॉइड आमतौर पर स्वाद में कड़वे होते हैं, ट्राइग्लाइकोसाइड्स एल्कलॉइड आमतौर पर स्वाद में कड़वे होते हैं, कड़वा स्वाद वाले ट्राइग्लाइकोसाइड्स को कड़वा ग्लाइकोसाइड कहा जाता है।

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संदर्भ 

१) गुइचार्ड c07.tex V1 - ०८/०५/२०१६ अपराह्न ३:३८ अपराह्न पृष्ठ १५४

2) IQWiG (स्वास्थ्य देखभाल में गुणवत्ता और दक्षता संस्थान); 20 दिसंबर, 2011; अंतिम अद्यतन: अगस्त १७, २०१६; अगला अपडेट: 2020।

3) विकिपीडिया

4)एनसीबीआई

5) पबमेड

6) ऐन सऊदी मेड। 2013 मई-जून; ३३(३): २१७-२२२। पीएमसीआईडी: पीएमसी6078535

7) चरक संहिताsam

8) जालोर इंटरनेशनल जर्नल ऑफ हेल्थ साइंसेज एंड रिसर्च; खंड 4; मुद्दा: 2; अप्रैल-जून 2019

8) सुश्रुत संहिता और कई अन्य आयुर्वेद ग्रंथ

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