ड्रमस्टिक (शेवागा / मोरिंगा) - स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और बहुत कुछ
ड्रमस्टिक (शेवागा / मोरिंगा)
सहजन (फली की तरह लंबी छड़ी) जिसका उपयोग कई भारतीय रसोई में कई व्यंजन (सूप, अचार, सांभर, आदि) बनाने के लिए किया जाता है। यह एक प्रकार की फली होती है और भारत में इसका अधिक उत्पादन होता है। युवा बीज की फली और पत्ते सब्जियों के रूप में और पारंपरिक हर्बल दवा के लिए उपयोग किए जाते हैं। सहजन का पेड़तेजी से बढ़ने वाला, पर्णपाती पेड़ है जो 10-12 मीटर (32-40 फीट) की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसकी शाखाएँ बहुत नाजुक होती हैं (आसानी से टूट जाती हैं)। पेड़ के लगभग सभी भागखाने योग्य होते हैं(फूल, जड़, पत्ते, फली, भाप की छाल, जड़ की छाल, तेल, भाप, आदि)।
सहजन (फली की तरह लंबी छड़ी) जिसका उपयोग कई भारतीय रसोई में कई व्यंजन (सूप, अचार, सांभर, आदि) बनाने के लिए किया जाता है। यह एक प्रकार की फली होती है और भारत में इसका अधिक उत्पादन होता है। युवा बीज की फली और पत्ते सब्जियों के रूप में और पारंपरिक हर्बल दवा के लिए उपयोग किए जाते हैं। सहजन का पेड़तेजी से बढ़ने वाला, पर्णपाती पेड़ है जो 10-12 मीटर (32-40 फीट) की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसकी शाखाएँ बहुत नाजुक होती हैं (आसानी से टूट जाती हैं)। पेड़ के लगभग सभी भागखाने योग्य होते हैं(फूल, जड़, पत्ते, फली, भाप की छाल, जड़ की छाल, तेल, भाप, आदि)।
यह 'चमत्कार वृक्ष' अपने परीक्षित, भरोसेमंद और पोषण और औषधीय दृष्टि से उच्च संभावित लाभों के कारण बहुत प्रभावशाली और अद्भुत पौधा है। यह पौधा बीसवीं सदी के अंत में भारत से अफ्रीका लाया गया था, जहां इसे स्वास्थ्य पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जाना था।
ड्रमस्टिक के कई अलग-अलग भाषाओं में कई नाम हैं जैसे मराठी में शेवागा, हिंदी में शाजान, तमिल में मुरुंगई, मलयालम में मुरिंगंगा और तेलुगु में मुनागाकाया। सहजन को सुपरफूड भी कहा जाता है क्योंकि इस पेड़ के हर हिस्से का अपना औषधीय महत्व है। यह पारंपरिक चिकित्सा में महत्वपूर्ण घटक है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुरोधी, एनाल्जेसिक और मांसपेशियों को आराम देने वाले गुणों को दर्शाता है।
इस पौधे के लगभग सभी भागों: जड़, छाल, गोंद, पत्ती, फल (फली), फूल, बीज और बीज के तेल का उपयोग किया गया है।
विटामिन और खनिज सामग्री :
सहजन की फली पोषक तत्वों से भरपूर होती है जैसे
• विटामिन : विटामिन ए, थायमिन (बी1), राइबोफ्लेविन (बी2), नियासिन (बी3), पैंटोथेनिक एसिड (बी5), विटामिन बी6, फोलेट (बी9), विटामिन सी
• खनिज : कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता, आदि बहुत सारे आहार फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के साथ (मुक्त कणों को साफ करता है और ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकता है)।
• तात्विक ऐमिनो अम्ल :
आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन, वेलिन।
• गैर-आवश्यक अमीनो एसिड :
एलानिन, आर्जिनिन, एसपारटिक एसिड, सिस्टीन, ग्लूटामाइन, ग्ल यसीन, हिस्टिडाइन, प्रोलाइन, सेरीन, टायरोसिन।
दरअसल, मोरिंगा के पत्ते संतरे से 7 गुना ज्यादा विटामिन सी, गाजर से 10 गुना ज्यादा विटामिन ए, दूध से 17 गुना ज्यादा कैल्शियम, दही से 9 गुना ज्यादा प्रोटीन, केले से 15 गुना ज्यादा पोटैशियम और 25 गुना ज्यादा आयरन देने वाले हैं। पालक से
युक्ति : इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम (बड़ा) और विटामिन सी होता है।
पत्तियां :
पत्तियां पौधे का सबसे पौष्टिक हिस्सा हैं , बी विटामिन, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, मैंगनीज और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के कारण। पत्तियों को पकाया जाता है और पालक की तरह इस्तेमाल किया जाता है, और आमतौर पर सूप और सॉस में इस्तेमाल होने वाले पाउडर में सुखाया और कुचला जाता है। इस पौधे की पत्तियां एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत हैं ।
बीज का तेल :
परिपक्व बीजों में बेहेनिक एसिड की उच्च सांद्रता से 38-40% खाद्य तेल होता है जिसे बेन ऑयल कहा जाता है। रिफाइंड तेल स्पष्ट और गंधहीन होता है, और खराब होने से बचाता है।तेल निकालने के बाद बची हुई खली का उपयोग उर्वरक के रूप में या पानी को शुद्ध करने के लिए (कई गांवों में) एक flocculent के रूप में किया जा सकता है। मोरिंगा के बीज के तेल में जैव ईंधन के रूप में उपयोग करने की भी क्षमता है ।
सीड केक द्वारा जल शोधन :
सीड केक का उपयोग पशु या मानव उपभोग के लिए पीने योग्य पानी का उत्पादन करने के लिए फ्लोक्यूलेशन (प्रक्रिया जिसमें कोलाइड निलंबन से बाहर आते हैं) का उपयोग करके पानी को छानने के लिए किया जाता है। सहजन के बीजों में डिमेरिक धनायन प्रोटीन होते हैं जो गंदे पानी में कोलाइडल आवेशों को अवशोषित और बेअसर करते हैं, जिससे कोलाइडल कण आपस में चिपक जाते हैं, जिससे निलंबित कणों को या तो बसने या छानने से कीचड़ के रूप में निकालना आसान हो जाता है। सीड केक पानी से अधिकांश अशुद्धियों को दूर करता है।
सहजन की आयुर्वेदिक संस्कृत व्याख्या
• रस (स्वाद) - कटु (तीखा), तिक्त (कड़वा)
• गुना (गुण) - लघु (पचाने के लिए हल्का), रूक्ष (सूखापन), तीक्षना (मजबूत, भेदी)
• पाचन के बाद स्वाद बातचीत - कटु (तीखा)
• वीर्य (शक्ति) - उष्ना (गर्म)
पत्तियां :
पत्तियां पौधे का सबसे पौष्टिक हिस्सा हैं , बी विटामिन, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन के, मैंगनीज और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के कारण। पत्तियों को पकाया जाता है और पालक की तरह इस्तेमाल किया जाता है, और आमतौर पर सूप और सॉस में इस्तेमाल होने वाले पाउडर में सुखाया और कुचला जाता है। इस पौधे की पत्तियां एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत हैं ।
बीज का तेल :
परिपक्व बीजों में बेहेनिक एसिड की उच्च सांद्रता से 38-40% खाद्य तेल होता है जिसे बेन ऑयल कहा जाता है। रिफाइंड तेल स्पष्ट और गंधहीन होता है, और खराब होने से बचाता है।तेल निकालने के बाद बची हुई खली का उपयोग उर्वरक के रूप में या पानी को शुद्ध करने के लिए (कई गांवों में) एक flocculent के रूप में किया जा सकता है। मोरिंगा के बीज के तेल में जैव ईंधन के रूप में उपयोग करने की भी क्षमता है ।
सीड केक द्वारा जल शोधन :
सीड केक का उपयोग पशु या मानव उपभोग के लिए पीने योग्य पानी का उत्पादन करने के लिए फ्लोक्यूलेशन (प्रक्रिया जिसमें कोलाइड निलंबन से बाहर आते हैं) का उपयोग करके पानी को छानने के लिए किया जाता है। सहजन के बीजों में डिमेरिक धनायन प्रोटीन होते हैं जो गंदे पानी में कोलाइडल आवेशों को अवशोषित और बेअसर करते हैं, जिससे कोलाइडल कण आपस में चिपक जाते हैं, जिससे निलंबित कणों को या तो बसने या छानने से कीचड़ के रूप में निकालना आसान हो जाता है। सीड केक पानी से अधिकांश अशुद्धियों को दूर करता है।
सहजन की आयुर्वेदिक संस्कृत व्याख्या
• रस (स्वाद) - कटु (तीखा), तिक्त (कड़वा)
• गुना (गुण) - लघु (पचाने के लिए हल्का), रूक्ष (सूखापन), तीक्षना (मजबूत, भेदी)
• पाचन के बाद स्वाद बातचीत - कटु (तीखा)
• वीर्य (शक्ति) - उष्ना (गर्म)
• त्रिदोष पर प्रभाव - कफ और वात को संतुलित करता है।
• कटु - तीखा
• तीक्ष्ण - भेदी, तेज, मजबूत
• उष्ना - शक्ति में गर्म
• उष्ना - शक्ति में गर्म
• मधुरा - थोड़ा मीठा
• लघु - पचाने में हल्का
• दीपन - पाचन में सुधार करता है
• रोचना - स्वाद में सुधार करता है
• रूक्ष - सूखा
• क्षार - क्षारीय गुण है
• तिक्त - कड़वा
• विदाहकृत - जलन का कारण बनता है
• संगराही- दस्त रोकने में उपयोगी
• शुक्राला - वीर्य की मात्रा और शुक्राणुओं की संख्या में सुधार करता है।
• हृद्य - हृदय के लिए अच्छा है। हृदय टॉनिक
• पित्तरक्त प्रकोपना: पित्त को बढ़ाता है और रक्त को दूषित करता है। इसलिए सहजन का सेवन रक्तस्राव विकारों के दौरान, मासिक धर्म के दौरान और पिंपल्स और पित्त से संबंधित त्वचा रोगों वाले लोगों के लिए नहीं करना चाहिए।
• चाक्षुष्य - दृष्टि में सुधार, आंखों के लिए अच्छा।
कफवतघ्न - असंतुलित कफ और वात को कम करता है
• विद्रधि - फोड़े में उपयोगी (मवाद के साथ शरीर पर सूजन)। यह मौखिक सेवन और पेस्ट के रूप में बाहरी आवेदन पर फोड़े के त्वरित घाव भरने में मदद करता है।
• श्वयथु- यह एक अच्छी सूजन रोधी जड़ी-बूटी है।
• क्रिमी - पेट और घावों में कृमि के संक्रमण में उपयोगी।
• मेदा - चर्बी और मोटापा कम करने में सहायक।
• अपाची - कार्बनकल्स से राहत दिलाने में उपयोगी।
• विशा - एंटी टॉक्सिक। विषहरण क्रिया है।
• शुक्राला - वीर्य की मात्रा और शुक्राणुओं की संख्या में सुधार करता है।
• हृद्य - हृदय के लिए अच्छा है। हृदय टॉनिक
• पित्तरक्त प्रकोपना: पित्त को बढ़ाता है और रक्त को दूषित करता है। इसलिए सहजन का सेवन रक्तस्राव विकारों के दौरान, मासिक धर्म के दौरान और पिंपल्स और पित्त से संबंधित त्वचा रोगों वाले लोगों के लिए नहीं करना चाहिए।
• चाक्षुष्य - दृष्टि में सुधार, आंखों के लिए अच्छा।
कफवतघ्न - असंतुलित कफ और वात को कम करता है
• विद्रधि - फोड़े में उपयोगी (मवाद के साथ शरीर पर सूजन)। यह मौखिक सेवन और पेस्ट के रूप में बाहरी आवेदन पर फोड़े के त्वरित घाव भरने में मदद करता है।
• श्वयथु- यह एक अच्छी सूजन रोधी जड़ी-बूटी है।
• क्रिमी - पेट और घावों में कृमि के संक्रमण में उपयोगी।
• मेदा - चर्बी और मोटापा कम करने में सहायक।
• अपाची - कार्बनकल्स से राहत दिलाने में उपयोगी।
• विशा - एंटी टॉक्सिक। विषहरण क्रिया है।
मोरिंगा बीज
चक्षुष्य - आंखों के लिए अच्छा
विशनासन - एंटी टॉक्सिक
आवृष्य - कामोद्दीपक गुण नहीं है
Nasyena Shiro Artinut - जब नस्य (पाउडर या तेल के रूप में) के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह सिरदर्द को दूर करने में मदद करता है।
मोरिंगा के बीजों को श्वेता मारीचा कहा जाता है।
मोरिंगा फूल
यह पेट के कीड़ों में उपयोगी है। यह पित्त और कफ को संतुलित करता है।
• मोरिंगा की पत्तियों को सब्जी के रूप में इस्तेमाल करने से स्वाद बढ़ता है, वात और कफ संबंधी विकारों से राहत मिलती है। यह स्वाद में तीखा, तासीर में गर्म, पाचक अग्नि को उत्तेजित करने वाला, शरीर के लिए हितकर, पेट के कीड़ों को दूर करने वाला और पाचन को बढ़ावा देने वाला होता है।
• मोरिंगा के फूल पाचन के लिए भारी होते हैं, शक्ति में ठंडे होते हैं, पित्त और कफ दोष को कम करते हैं और आंतों के कीड़ों का इलाज करते हैं, दृष्टि की स्पष्टता में सुधार करते हैं, वीर्य की मात्रा में वृद्धि करते हैं, स्वाद प्रदान करते हैं, यह शरीर को पोषण देता है, पाचन अग्नि को उत्तेजित करता है और पेट को ढीला करता है। मल
• तेल स्वाद में तीखा, तासीर में गर्म, वात और कफ दोष को दूर करने वाला, चिपचिपा स्वभाव वाला, चर्म रोग, घाव, खुजली और सूजन के इलाज में मदद करता है।
सहजन के स्वास्थ्य लाभ
1) हड्डियों के लिए : कैल्शियम और फास्फोरस
के अच्छे स्रोत के रूप मेंसहजन बढ़ते बच्चों में हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन शरीर में कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। कैल्शियम से युक्त होने के कारण इसमें आयरन भी होता है जो कुछ हद तक हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों वाले व्यक्ति के लिए अच्छा है
2) प्रतिरक्षा उच्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट ( क्वेरसेटिन और क्लोरोजेनिक एसिड)
ड्रमस्टिक में मौजूद सामग्री विभिन्न वायरल और बैक्टीरियल रोगों से लड़ने में मदद करती है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण हमें गठिया, खांसी, अस्थमा से राहत दिलाते हैं। उच्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, यह सबसे अच्छा प्रतिरक्षा बूस्टर है।
3) आंत स्वास्थ्य सभी प्रकार के विटामिन बी 12 के साथ आवश्यक विटामिन से भरपूर होने के कारण, पाचक रस के स्राव को उत्तेजित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । इसमें फाइबर की मात्रा कब्ज की समस्या से राहत दिलाती है यानी नियमित मल त्याग करने में मदद करती है। यह सामग्री स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करती है
ड्रमस्टिक में मौजूद सामग्री विभिन्न वायरल और बैक्टीरियल रोगों से लड़ने में मदद करती है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण हमें गठिया, खांसी, अस्थमा से राहत दिलाते हैं। उच्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, यह सबसे अच्छा प्रतिरक्षा बूस्टर है।
3) आंत स्वास्थ्य सभी प्रकार के विटामिन बी 12 के साथ आवश्यक विटामिन से भरपूर होने के कारण, पाचक रस के स्राव को उत्तेजित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । इसमें फाइबर की मात्रा कब्ज की समस्या से राहत दिलाती है यानी नियमित मल त्याग करने में मदद करती है। यह सामग्री स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करती है
4) उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करती है इसमें एक बहुत समृद्ध सामग्री है पोटेशियम. यह खनिज है जो उच्च रक्तचाप या रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। पोटेशियम के साथ ड्रमस्टिक्स में कुछ यौगिक भी होते हैं जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
युक्ति : प्रतिदिन 1 सहजन की तीली लेकर उसके टुकड़े करके काढ़ा बनाया जाता है. इसे दिन में एक बार, अधिमानतः शाम के समय, भोजन से पहले लिया जाता है। उच्च रक्तचाप, हाइपर कोलेस्ट्रॉल, अनुचित वसा चयापचय, सुस्ती, यौन दुर्बलता आदि में इसका अच्छा लाभ है काढ़ा क्या है? किसी भी जड़ी-बूटी का काढ़ा 2 कप पानी में एक चम्मच हर्ब मिलाकर उबालकर आधा कप कर लिया जाता है। गर्म होने पर छान कर सेवन करें।
युक्ति : प्रतिदिन 1 सहजन की तीली लेकर उसके टुकड़े करके काढ़ा बनाया जाता है. इसे दिन में एक बार, अधिमानतः शाम के समय, भोजन से पहले लिया जाता है। उच्च रक्तचाप, हाइपर कोलेस्ट्रॉल, अनुचित वसा चयापचय, सुस्ती, यौन दुर्बलता आदि में इसका अच्छा लाभ है काढ़ा क्या है? किसी भी जड़ी-बूटी का काढ़ा 2 कप पानी में एक चम्मच हर्ब मिलाकर उबालकर आधा कप कर लिया जाता है। गर्म होने पर छान कर सेवन करें।
उपयोग, उपचार, लाभ और अनुप्रयोग
1) सहजन की पत्तियों और छाल का रस निकालने से दर्द में बहुत लाभ होता है । वे प्राकृतिक एनाल्जेसिक के रूप में कार्य करते हैं। इनका उपयोग मौखिक सेवन और पेस्ट के रूप में बाहरी अनुप्रयोग दोनों के लिए किया जाता है।
2) भारत में, पत्तियों का उपयोग चटनी या सांबर तैयार करने के लिए किया जाता है ।
3) पत्तों के पेस्ट या रस में नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगा सकते हैं। यह ब्लैक हेड्स और मुंहासों को दूर करने के लिए उपयोगी है ।
4) सहजन की फली से बना सूप/काढ़ा यकृत, प्लीहा, अग्न्याशय आदि के रोगों के उपचार में बहुत उपयोगी होता है । यह कामोत्तेजक भी है। यह हड्डियों और जोड़ों को भी मजबूत करता है। यह उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, अनुचित वसा चयापचय, सुस्ती, यौन दुर्बलता आदि से राहत देता है ।
5) यह वात और कफ दोष को संतुलित करता है। सहजन के पत्तों का काढ़ा 50-60 मिलीलीटर की मात्रा में दिन में दो बार लेने से पीठ दर्द, फुंसी, कष्टार्तव, ब्लैक हेड्स और विषहरण में लाभ होता है।
6) सूजन होने पर पत्तों का रस या सहजन का लेप आंखों के आसपास लगाने से लाभ होता है ।
7) मोरिंगा के पत्तों का लेप दर्द और सूजन से राहत पाने के लिए बाहरी रूप से लगाया जाता है । यह दर्द और खुजली को दूर करने के लिए ढेर
के ऊपर लगाया जाता है।
के ऊपर लगाया जाता है।
8) मोरिंगा के बीज का तेल सिर दर्द, तीखा, चर्म रोगों और मधुमेह में उपयोगी है ।
9) मोरिंगा का उपयोग जल शोधन के लिए भी किया जाता है । मोरिंगा के बीजों से कम आणविक भार (MOCP) वाले धनायनित प्रोटीन निकाले गए हैं। ये प्रोटीन अपने शक्तिशाली रोगाणुरोधी एना कौयगुलांट गुणों के कारण जल शोधन में बहुत उपयोगी होते हैं।
10) मोरिंगा के बीज का तेल ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के कारण होने वाले दर्द से राहत दिलाने में उपयोगी होता है।
11) मोरिंगा के बीजों के चूर्ण का उपयोग नस्य में किया जाता है। यह नस्य सिरदर्द में सहायक होता है।
12) मोरिंगा तंत्रिका उत्तेजना को बढ़ाता है , परिणामस्वरूप, इसे कमजोर तंत्रिका तंत्र के लिए एक तंत्रिका टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
13) मोरिंगा कफ दोष से संबंधित विभिन्न समस्याओं में सहायक है। इसके साथ यह खांसी और जुकाम में उपयोगी है।
14) मोरिंगा एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और इसमें क्षारीय गुण होते हैं। तो यह डिसुरिया (पेशाब करने में कठिनाई) और मूत्र अधिक अम्लीय होने पर उपयोगी है।
15) यह मासिक धर्म से संबंधित समस्याओं जैसे रजोरोध और कष्टार्तव में सहायक है।
16) यह अधिक वजन और मोटापे को प्रबंधित करने में सहायक है ।
17) मोरिंगा पक्षाघात और चेहरे के पक्षाघात जैसी स्थितियों में भी उपयोगी है ।
18) नींबू के रस के फेस पैक के साथ पत्तों का पेस्ट:
नींबू के रस के साथ लीफ पेस्ट या रस मिलाकर चेहरे पर लगाया जा सकता है। यह ब्लैक हेड्स और मुंहासों को दूर करने के लिए उपयोगी है।
19) ड्रम स्टिक पॉड सूप:
सहजन की फली से बना सूप यकृत, तिल्ली, अग्न्याशय आदि के रोगों के उपचार में बहुत उपयोगी होता है। यह कामोत्तेजक भी है। यह हड्डियों और जोड़ों को भी मजबूत करता है।
19) सहजन की पत्तियों और छाल का रस निकालने से दर्द से राहत मिलती है। वे प्राकृतिक एनाल्जेसिक के रूप में कार्य करते हैं। इनका उपयोग मौखिक सेवन और पेस्ट के रूप में बाहरी अनुप्रयोग दोनों के लिए किया जाता है।
20) मोरिंगा के पत्तों का उपयोग आंतरिक रूप से आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए, अल्सरेटिव कोलाइटिस के इलाज के लिए भी किया जाता है।
22) मोरिंगा के पत्तों का लेप बाहर से या सब्जी के रूप में लगाने से सिर दर्द में आराम मिलता है।
इसके बीज का चूर्ण नस्य उपचार के रूप में लेने से सिर का दर्द ठीक हो जाता है।
23) मोरिंगा के मधुमेह विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को साबित करने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं।
24) मोरिंगा से बना तेल सिर दर्द, तीखा, चर्म रोगों और मधुमेह में उपयोगी होता है।
25) मोरिंगा पाउडर का सेवन काढ़े के रूप में भी किया जा सकता है। इसके पानी का काढ़ा तैयार करने के लिए दो कप पानी में 1 बड़ा चम्मच पाउडर डालकर तब तक उबाला जाता है जब तक कि पानी आधा कप न रह जाए और सेवन कर लिया जाए। यहां, खुराक प्रति दिन आधा कप है।
26) स्वस्थ व्यक्ति के लिए मोरिंगा का सेवन 3 - 5 ग्राम की मात्रा में दिन में एक या दो बार भोजन से पहले किया जा सकता है। इसे पानी या तिल के तेल के साथ, वात संतुलन के लिए, घी के साथ पित्त संतुलन के लिए और शहद के साथ, कफ संतुलन के लिए दिया जा सकता है।
27) एक मुट्ठी मोरिंगा के फूलों को इकट्ठा करके नमक और काली मिर्च (या लहसुन और अदरक पाउडर / पेस्ट) के साथ अच्छी तरह से पकाया जाता है। इसे लंच में साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है। यह पेट और एनोरेक्सिया के गैसीय फैलाव को कम करने में बहुत अच्छा प्रभाव डालता है।
28) सूखे फूल को थोडे से घी में भून कर उस पर काली मिर्च का पाउडर और नमक छिड़का जाता है। या फिर इसका बारीक पाउडर बनाकर भोजन के दौरान परोसने के लिए तैयार रखा जा सकता है। गर्भावस्था के दौरान होने वाली मॉर्निंग सिकनेस और किसी भी अन्य स्वादहीनता की स्थिति में इसका अच्छा लाभ होता है।
29) यह वात और कफ दोष को संतुलित करता है। सहजन के पत्तों का काढ़ा 50-60 मिलीलीटर की मात्रा में दिन में दो बार सेवन करने से कमर दर्द और कष्टार्तव दूर होता है। रक्त शोधक होने के कारण यह पिंपल्स और ब्लैक हेड्स को शांत करता है।
30) प्रतिदिन 1 सहजन ली जाती है और उसे टुकड़ों में काटकर काढ़ा बनाया जाता है। आवश्यकता और स्वीकृति के अनुसार थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। इसे दिन में एक बार, अधिमानतः शाम के समय, भोजन से पहले लिया जाता है। उच्च रक्तचाप, हाइपर कोलेस्ट्रॉल, अनुचित वसा चयापचय, सुस्ती, यौन दुर्बलता आदि में इसका अच्छा लाभ है
नोट : 1) सहजन सर्वोत्तमपोषक तत्व बूस्टर, क्योंकि यह सभी प्रकार के विटामिन प्रदान करता है।
2) बड़ी मात्रा में सहजन खाने से रक्तचाप और हृदय गति धीमी हो सकती है।
3) बीज स्वस्थ फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
4)एडिमा(शरीर के गुहाओं या ऊतकों में पानी की अधिकता जमा होना)।
5) आहार में सहजन को शामिल करने से गर्भवती महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों से निपटने और उन्हेंऊर्जावान।
6) सहजन के पत्तों का रस घी में मिलाकर प्रसव के बाद महिलाओं को दिया जाता है जिससे मां के दूध का स्राव बेहतर होता हैदुद्ध निकालना । पत्ते मां और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
7) सहजन के अर्क में हाइड्रेटिंग और क्लींजिंग गुण होते हैं।
8) पत्तियां प्राकृतिक क्लींजर हैं और सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती हैं।
9) यह उच्च प्रोटीन सामग्री (लगभग 9.8 ग्राम / 100 ग्राम) के कारण मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है।
11) यह क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करता है।
12) सहजन फल प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसलिए इसका उपयोग गर्भावस्था के दौरान किया जा सकता है। लेकिन सहजन के पत्ते, जड़ की छाल और फूल गर्भावस्था के दौरान संकेत नहीं दिए जाते हैं।
13) मोरिंगा का उपयोग करी, सब्जी का सूप, दाल का सूप और सॉस बनाने में किया जा सकता है। इसे एक स्वतंत्र सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है। इसका उपयोग सैंडविच, बेकरी का सामान और ब्रेड बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
दुष्प्रभाव
- यह जलन में वृद्धि का कारण बनता है और तीखा होता है। इसलिए गैस्ट्राइटिस या संवेदनशील पेट वाले लोगों को इस सब्जी का सेवन सावधानी से करना चाहिए।
- माहवारी के दौरान इसका सेवन करना आदर्श नहीं है, क्योंकि यह पित्त को बढ़ाता है और रक्त को दूषित करता है।
- रक्तस्राव विकारों के दौरान इसे लेना भी आदर्श नहीं है।
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रिफ्रेंस:
1) भोजन कुतुहलम
2) आचार्य प्रियव्रत शर्मा द्वारा द्रव्यगुण विज्ञान, खंड 2, पृष्ठ नं। 111-114, चौखम्बा भारती अकादमी, 2017
3) एनसीबीआई
3) एनसीबीआई
4) PUBMED
5) भट्टाचार्य, अयोन एट अल। "मोरिंगा ओलीफेरा के फाइटोकेमिकल और औषधीय लक्षणों की समीक्षा।" जर्नल ऑफ़ फ़ार्मेसी एंड बायोएलाइड साइंसेज
6) आदर्श निघंटू, वॉल्यूम। 1, पृष्ठ संख्या 346, श्री बापलाल वैद्य, चौखंभा भारती अकादमी, 2016 द्वारा।
7) इंटरनेशनल जर्नल ऑफ रिसर्च
8) स्थानीय परंपराएं और उपयोग
9) चरक संहिता
10) सुश्रुत संहिता
11) शारंगधारा संहिता
👍👍👍
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