कमल/कमळ - २५+ स्वास्थ्य लाभ, अनुप्रयोग, रासायनिक घटक, दुष्प्रभाव और भी बहुत कुछ

 

कमल/कमळ

लोटस (Nelumbo nucifera) एक बारहमासी जलीय बेसल यूडिकोट है जो एक छोटे परिवार Nelumbonaceace से संबंधित है, जिसमें दो प्रजातियों के साथ केवल एक जीनस होता है। यह एक महत्वपूर्ण बागवानी पौधा है, जिसका उपयोग सजावटी, पोषण से लेकर औषधीय मूल्यों तक होता है , और इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में। हाल ही में, कमल ने वैज्ञानिक समुदाय का बहुत ध्यान आकर्षित किया। इस पर केंद्रित कई शोध पत्र प्रकाशित हुए हैं, जिन्होंने इस प्रजाति के रहस्यों पर प्रकाश डाला है। 

कमल कमल की प्रजाति है जिसका ऐतिहासिक सांस्कृतिक और आध्यात्मिक महत्व है। यह हिंदू धर्म और बौद्ध धर्म दोनों में एक पवित्र फूल है , जो आध्यात्मिक जागृति और ज्ञानोदय के मार्ग का प्रतिनिधित्व करता है । यह प्राचीन मिस्र में भी एक महत्वपूर्ण प्रतीक था, जहां यह मृत्यु से पुनर्जन्म तक के मार्ग का प्रतिनिधित्व करता था।

आचार्य भावमिश्र ने लाल, सफेद और नीले रंग के आधार पर कमल की तीन किस्मों का उल्लेख किया है जो गुणों में समान हैं। कमल की सफेद किस्म को पुंडरीका माना जाता है , इसी तरह लाल किस्म को कोकनाडा और नीली किस्म को इंदिवेरा कहा जाता है । सफेद किस्म (पुंडरीका) पुंडरीका के अन्य दो पर्यायवाची शब्दों से बेहतर है श्वेता पात्र, शरद और शंभू वल्लभ। पुंडरीका पित्त और रक्त दोष के लिए सर्वोत्तम है।

यह एंटी-ऑक्सीडेटिव, कसैले, कम करनेवाला, मूत्रवर्धक, एंटी-डायबिटिक, एंटी-हाइपरलिपिडेमिक, एंटी-एजिंग, एंटी-इस्किमिया, एंटी-वायरल, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीपीयरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एलर्जी और हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाता है।  

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हिंदी नाम (कमल), अंग्रेजी नाम (पवित्र कमल),  मराठी नाम (कमल),  तमिल नाम (तामारई, तावरई),  तेलुगु नाम (तमारा पुव्वु),  कन्नड़ नाम (पद्मा, कमला )  जैसी विभिन्न भाषाओं में इसके अलग-अलग नाम हैं। तावरे),  मलयालम नाम (तमारा), अरबी नाम (काटी सुन्नेल, कातिलुन हाल),  

प्रयुक्त पौधों के भाग

पूरे पौधे का औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है, मुख्यतः फूल, बीज, कंद और पुंकेसर

विटामिन और खनिज सामग्री

विटामिन: बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी

खनिज: कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक

• बीजों में उच्च गुणवत्ता के प्रोटीन होते हैं और एल्ब्यूमिन (42%) और ग्लोब्युलिन (27%) की उच्च सामग्री सहित विभिन्न प्रकार के आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, इनमें असंतृप्त फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस भी होते हैं। और अन्य ट्रेस तत्व। वे पानी में घुलनशील पॉलीसेकेराइड, एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज और अन्य बायोएक्टिव घटक भी प्रदान करते हैं।

              - कमल के बीज में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, जिनमें VB1, VB2, VB6 और विटामिन E शामिल हैं।

• पवित्र कमल के पत्ते एल्कलॉइड, आवश्यक तेलों, कार्बनिक अम्लों और फ्लेवोनोइड्स, विशेष रूप से क्वेरसेटिन से भरपूर होते हैं। फ्लेवोनोल्स में पुंकेसर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिनमें केम्पफेरोल, मायरिकेटिन, क्वेरसेटिन, आइसोरहैमनेटिन और उनके ग्लाइकोसाइड शामिल हैं, जबकि फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिडिन ज्यादातर फूलों में पाए जाते हैं। इसके अलावा, पवित्र कमल के बीजों में एल्कलॉइड, प्रोसायनिडिन, पॉलीफेनोल्स और पॉलीसेकेराइड अत्यधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

• कमल के बायोएक्टिव घटक मुख्य रूप से एल्कलॉइड और फ्लेवोनोइड हैं। 

• पूरे पौधे से विभिन्न अल्कलॉइड की उपस्थिति की सूचना मिली है जिसमें न्यूसीफेरिन, नेफेरिन, लोटसाइन, आइसोलीन्सिनिन, क्वेरसिटिन, आइसोक्वेर्सिट्रिन और फ्लेविनोइड शामिल हैं। 

           - N.nucifera के बीजों में 2-3% तेल होता है जिसमें मिरिस्टिक, पामिटिक, ओलिक और लिनोलिक एसिड होता है। 

           - कमल के पत्ते में कई फ्लेवोनोइड और अल्कलॉइड होते हैं, और फ्लेवोनोइड्स को कमल के पत्ते के मुख्य घटकों में से एक माना जाता है। 

           - हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि आठ फ्लेवोनोइड और इसके ग्लाइकोसाइड कमल के पत्ते से अलग होते हैं, जिनमें आइसोरहैमनेटिन, केम्पफेरोल, क्वेरसेटिन, क्वेरसेटिन-3-O-β-Dxylopyranosyl-1,2-β-D-ग्लूकोपाइरानोसिल ग्लाइकोसाइड, एस्ट्रैगैलिन, क्राइसोएरियोल -7 शामिल हैं। -O-β-D-ग्लूकोसाइड, आइसोक्वेर्सिट्रिन और हाइपरिन।

          - नॉर-नुसीफेरिन, न्यूसीफेरिन, रेमरीन, रेमरीन और आर्मपेवाइन, पत्तियों और पेटीओल्स से पृथक किए गए थे। 

• अध्ययन से पता चला है कि कमल के बीज एपिकार्प में पॉलीफेनोल्स की मात्रा पकने के साथ-साथ बढ़ती है, और मजबूत एंटी-ऑक्सीडेशन गतिविधि दिखाई देती है

• भौतिक कारकों के अलावा, कई थर्मो-प्रोटीन, जो उच्च तापमान के तहत उच्च स्थिरता दिखाते थे, को भी सहायक होने का संकेत दिया गया था। इन प्रोटीनों में CuZn-SOD, 1-CysPRX, डिहाइड्रिन, Cpn20, Cpn60, HSP80, EF-1α, Enolase1, vicilin, Met-Synthase और PIMT शामिल हैं। 

गुण और लाभ

• रस (स्वाद) - कषाय (कसैला), मधुरा (मीठा), तिक्त (कड़वा)
• वीर्य (शक्ति) – शीतला (ठंडा)
• गुना (गुण) - लघु (हल्कापन), स्निग्धा (अस्थिरता), पिचिला (चिपचिपा)
• पाचन के बाद स्वाद परिवर्तन - मधुरा (मीठा)
• त्रिदोष पर प्रभाव - कफ और पित्त दोष को संतुलित करता है।
•              त्रिदोष के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें
• यह कफ और पित्त के रोगों को दूर करता है। यह एक अच्छा हृदय टॉनिक और रक्त कोगुलेंट है। इसका उपयोग दाहा (जलन की अनुभूति) में किया जाता है, यह शरीर को ठंडक देता है, प्यास, वीजा (विषाक्तता) को दूर करता है और त्वचा रोगों में स्थानीय अनुप्रयोग के लिए उपयोग किया जाता है।
• तर्पण - पौष्टिक, शांत
• वर्ण, वर्णाकृत - त्वचा के रंग और रंग में सुधार करता है

इसमें संकेत दिया गया है:

• रक्तपित्त - नाक से खून बहना, अल्सरेटिव कोलाइटिस और मेनोरेजिया जैसे रक्तस्राव विकार
• श्रम - थकान
• आरती – बदन दर्द
• भ्रांति - चक्कर आना, मनोविकार
• संतापा - जलन की अनुभूति
• विस्फोटा - त्वचा में फोड़े
• दाहा - जलन का अहसास
• तृष्णा - अत्यधिक प्यास
• विशा - रक्तस्राव, फोड़े, जलन और जठरशोथ से जुड़ी विषाक्त स्थितियां
• विसर्पा - हरपीज
• दस्त, पेचिश, अल्सरेटिव कोलाइटिस, दस्त के साथ आईबीएस
• पेशाब में जलन
• मधुमेह और न्यूरोपैथी के इलाज में उपयोगी।

कमल के पत्ते 

• हिमा - शीतलक
• तिक्त - कड़वा
• कषाय - कसैला
• इसमें संकेत दिया गया है:
• दहा - जलन की अनुभूति
• तृष्णा - अत्यधिक प्यास
• Mutrakruchra - पेशाब करने में कठिनाई, डिसुरिया
• गुडा व्याधि – बवासीर, फिस्टुला
• रक्तपित्त - रक्तस्राव विकार

कमल के बीज की फली

• कमल के बीज की फली - कर्णिका , बीज सिर
• तिक्त - कड़वा
• कषाय - कसैला
• मधुरा - मीठा
• लघवी - हल्कापन
• शीतला - शीतलक
• मुख वैशाद्यकृत - मुंह को साफ करता है
• इसमें उपयोगी:
• तृष्णा - अत्यधिक प्यास
• आसरा - रक्त विकार विकार

कमल के बीज

• कमल के बीज - कमला बीज, पद्मबीज
• पौष्टिक, मीठा, स्नेहन का कारण बनता है - तैलीय, रक्तसंग्रही (रक्त कोशिकाओं की संख्या में सुधार), गर्भस्थपक - सुरक्षित गर्भावस्था और शीतलक को बढ़ावा देता है।  

कमल पुंकेसर

• कमल पुंकेसर - किंजलका, पद्म केशर:
• शीतला-शीतलक
• वृष्य - कामोत्तेजक
• कषाय - कसैला
• ग्राही - शोषक
• कफपित्तहारा
• में दर्शाया गया है
• तृष्णा - प्यास
• दाहा - जलन का अहसास
• रक्तार्ष – खूनी बवासीर
• विशा - विषाक्त स्थितियां
• शोथा - सूजन की स्थिति।

कमल के डंठल

• कमल का डंठल - मृणाला / कमलनला
• शीतला
• मधुरा - मीठा स्वाद
• वृष्य - कामोत्तेजक
• पित्तहर - पित्त को संतुलित करता है
• दाह, असरहर - जलन और रक्त असंतुलन विकारों में उपयोगी।
• गुरु - पचने में भारी
• दुर्जारा - पचने में कठिन
• स्टान्याप्रदा - दुद्ध निकालना में सुधार करता है
• अनिल-कफप्रदा - वात और कफ दोष को बढ़ाता है।

कमल प्रकंद

• कमल प्रकंद - शालुका
• संगराही - शोषक
• मधुरा - मीठा स्वाद
• रूक्शा - सूखापन
• गुणों में शायद कमल के डंठल के समान।

उपयोग, लाभ और अनुप्रयोग

1) लोटस राइज़ोम और इसके अर्क ने मूत्रवर्धक, साइकोफार्माकोलॉजिकल, एंटी-डायबिटिक, एंटी-मोटापा, हाइपोग्लाइसेमिक, एंटीपीयरेटिक और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों को दिखाया है ।

2) कमल की पंखुड़ियों का लेप सिर दर्द से राहत दिलाने में उपयोगी होता है । या कमल का लेप, पानी लिली के साथ, इलायची भी सिरदर्द के लिए प्रयोग किया जाता है।

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3) नेलुम्बो न्यूसीफेरा के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, जिनमें राइज़ोम और बीज मुख्य खपत वाले हिस्से होते हैं। परंपरागत रूप से प्रकंद, पत्तियों और बीजों का उपयोग लोक औषधि, आयुर्वेद, चीनी पारंपरिक चिकित्सा और प्राच्य चिकित्सा के रूप में किया जाता रहा है ।

४) कमल की जड़ खांसी और पित्त को ठीक करती है ; प्यास मिटाता है और शरीर को शीतलता प्रदान करता है। पीसा हुआ जड़ बवासीर के लिए एक प्रदीप्त के रूप में निर्धारित है; पेचिश और अपच के लिए भी। इसका उपयोग दाद और अन्य त्वचीय रोगों में पेस्ट के रूप में किया जाता है।

५) एशिया में, कभी-कभी पंखुड़ियों का उपयोग गार्निश के लिए किया जाता है , जबकि बड़े पत्तों को भोजन के लिए लपेट के रूप में उपयोग किया जाता है , अक्सर नहीं खाया जाता है।

            - कमल के पत्तों का उपयोग दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में चावल और चिपचिपा चावल और अन्य उबले हुए व्यंजनों को भाप देने के लिए एक लपेट के रूप में भी किया जाता है।

६) अपने पित्त को शांत करने वाले गुण के कारण, कमल का व्यापक रूप से मनोविकृति, उन्मत्त विकार और द्विध्रुवी विकारों के उपचार में उपयोग किया जाता है ।

7) कमल के बीज को मून केक, कमल के बीज के नूडल्स और पेस्ट के रूप में भोजन, किण्वित दूध, चावल की शराब, आइसक्रीम, पॉपकॉर्न (फूल मखाना) में संसाधित किया जा सकता है ।

8) खूनी बवासीर में कमल के तंतु शहद और ताजे मक्खन के साथ या चीनी के साथ दिए जाते हैं ।

          

९) सफेद फूल वाली किस्म के ताजे जड़ का एक जलीय अर्क सांप के काटने के लिए आंतरिक रूप से दिया जाता है ।

            - चरक और सुश्रुत के अनुसार, अन्य दवाओं के साथ पौधे को सांप के जहर के लिए एक मारक माना जाता है।

10) सफेद फूल दिल और दिमाग के लिए अच्छा टॉनिक है; प्यास बुझाता है; पानी की आँखों में सुधार; ब्रोंकाइटिस में और आंतरिक चोटों के लिए अच्छा है।

11) कमल की जड़ को कृमिदांत (दंत क्षय) में चबाया जा सकता है ।

१२) केवल गाय के दूध को कमल में पकाकर (आंखों में डालने से ) लाली, रक्तस्राव, दर्द, घाव, सूजन और अजाक को दूर करता है।

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१३) जब श्वेता-रक्त चंदन, बालक, मुलेठी और मुस्तक के साथ कमल का प्रयोग किया जाता है तो यह एक अच्छे हृदय टॉनिक के रूप में कार्य करता है ।

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14) कमल के डंठल, तना, पुंकेसर, पत्ते और कमल के बीज के साथ सोने और दूध के पेस्ट के साथ संसाधित घी को 'पंचरविंदा' (कमल के पांच भाग वाले) के रूप में जाना जाता है । यह शक्ति, पौरुष और बुद्धि को बढ़ावा देता है ।

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१५) उच्च श्रेणी के बुखार में हृदय को मजबूत करने के लिए चीनी के साथ ठंडा जलसेक (फेंटा) का उपयोग किया जाता है ।

              - उपरोक्त लाभ प्राप्त करने के लिए कमल के फूल, तना या डंठल को छोटे-छोटे टुकड़ों में बनाया जाता है. पानी अलग से उबाला जाता है। उबले हुए पानी में, जब यह अभी भी गर्म स्थिति में है, तो कमल के टुकड़े डालकर 2 घंटे के लिए रख दें। जल: कमल का अनुपात 4:1 होना चाहिए। दो घंटे के बाद, इसे मैकरेटेड और फ़िल्टर किया जाता है। पेय बनाने की इस विधि को फेंटा कहा जाता है।

16) कमल के डंठल का इस्तेमाल साइनस की सर्जरी में जांच के रूप में किया जाता था ।

१७) कमल केसर का चूर्ण चीनी के साथ रक्तार्पण (रक्तस्राव बवासीर), रक्ताप्रदार (मेट्रोरेजिया) और उधारवाग रक्तपित्त (रक्तस्राव विकार) के उपचार में दिया जाता है ।

18) पित्त की खांसी में कमल के बीज का चूर्ण शहद में मिलाकर प्रयोग करना चाहिए। इससे तुरंत राहत मिलती है।

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19) आयुर्वेदिक ग्रंथों में इसके रंग के आधार पर तीन किस्मों का वर्णन किया गया है, लाल, सफेद और नीला। कमल ब्रेन टॉनिक होने के कारण रेफ्रिजरेंट है। यह बौद्धिक शक्ति को बढ़ाता है और नींद को बढ़ावा देता है। 

20) कमल के पौधे के रेशों से कमल रेशम नामक एक अनूठा कपड़ा केवल इनले झील, म्यांमार और सिएम रीप, कंबोडिया में उत्पादित किया जाता है। इस धागे का उपयोग बुद्ध की छवियों के लिए विशेष वस्त्र बुनाई के लिए किया जाता है जिसे क्या चीजन (कमल बागे) कहा जाता है।

२१) स्वेदन-पसीने का उपचार करते समय रोगी की आंखें और हृदय क्षेत्र कमल के पत्तों और पंखुड़ियों से ढका होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पसीना उपचार पसीने को प्रेरित करता है, एक पित्त गतिविधि। रोगी को प्रक्रिया के दौरान विशेष रूप से सिर, आंखों और हृदय क्षेत्र में अत्यधिक जलन महसूस हो सकती है। कमल शीतलक होने के कारण उपचार की अतिरिक्त गरमी को कम करता है।

22) Nelumbo nucifera प्रदूषणकारी यौगिकों और भारी धातुओं को हटाने वाले अपशिष्ट जल उपचार में उपयोग के लिए उच्च क्षमता दिखाता है ।

              - राइजोफिल्ट्रेशन के जरिए आर्सेनिक, कॉपर और कैडमियम समेत भारी धातुओं को पानी से कुशलता से हटाया जा सकता है।

२३) कमल के प्रकंद और बीज का सेवन न केवल सब्जियों के रूप में किया जा सकता है, बल्कि कमल के प्रसार के लिए भी किया जाता है , जबकि फूल कमल का उपयोग मुख्य रूप से अलंकरण और पर्यावरण सुधार में किया जाता है। 

२४) बीजों को पॉपकॉर्न की तरह कूटकर पाउडर बनाया जा सकता है, और सूखा खाया जा सकता है या ब्रेड बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है । भुने हुए बीजों को कॉफी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ।

25) भारत के उत्तर और पूर्वी क्षेत्रों में, फूल के डंठल का उपयोग " कमल गट्टे की सब्जी " नामक सूप और " कमल काकड़ी पकौड़े " नामक स्टार्टर तैयार करने के लिए किया जाता है । दक्षिण भारतीय राज्यों में, कमल के तने को काटा जाता है, नमक के साथ सुखाया जाता है, और सूखे स्लाइस को तला जाता है और साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। 

26) तिल के तेल में पके हुए कमल की जड़ को गाय के मूत्र में मिलाकर पीने से तेज दर्द होने पर पेशाब रुक जाता है।

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27) कमल के प्रकंद को त्वचा रोगों में स्थानीय अनुप्रयोग के रूप में प्रयोग किया जाता है ।

28) नीले कमल की जड़ का चूर्ण और चीनी को शहद में मिलाकर ठंडे पानी से भी छिड़कें। यह सुखदायक है और दर्द को दूर करता है ।

29) चेहरे की रंगत और दाग-धब्बों के लिए : फूल को महीन पेस्ट में बनाया जाता है और रोजाना एक बार चेहरे पर लगाया जाता है। इससे चेहरे की रंगत और चमक बढ़ती है। 

          - इससे काले धब्बे और झाइयां दूर होती हैं।

30) भुने हुए बीज किसी भी मेवे की तरह ही लिए जाते हैं। बीजों को कुचल कर उसमें थोड़ा सा नारियल और चीनी (या गुड़) मिलाकर सेवन किया जाता है। यह एक बहुत अच्छा पोषक तत्व है और शरीर में सुधार करता है।

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दुष्प्रभाव

१) कब्ज का कारण बनता है

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संदर्भ:

1) एचएम अनवर; ए गार्सिया-सांचेज़; एम. तारी कुल आलम; एम. मजीबुर रहमान (2008)। "आर्सेनिक और भारी धातुओं से प्रदूषित पानी का फाइटोफिल्ट्रेशन"। पर्यावरण और प्रदूषण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 

2) साक्ष्य आधारित पूरक वैकल्पिक मेड। २०१५; २०१५: ७८९१२४. ऑनलाइन प्रकाशित २०१५ दिसंबर ३०। पीएमसीआईडी: पीएमसी४७१०९०७

3)इंट जे मोल साइंस। 2019 अगस्त; २०(१५): ३६८०। ऑनलाइन प्रकाशित २०१९ जुलाई २७। पीएमसीआईडी: पीएमसी६६९६६२७

4) अणु। 2020 अगस्त; २५(१६): ३७१३। ऑनलाइन २०२० अगस्त १४ प्रकाशित। पीएमसीआईडी: पीएमसी७४६३८१३

५) चरक संहिता

६) सुश्रुत संहिता

७) भवप्रकाश निघंटु

8) धन्वंतरि निघंटु

9) राज निघनतु 

१०) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

11) इंट। जे. अयूर। फार्मा रिसर्च, 2016;4(8):43-51

12) जे एड फार्म टेक्नोल रेस। 2010 जुलाई-सितंबर; 1(3): ३११-३१९. पीएमसीआईडी: पीएमसी३२५५४१४

13) एनसीबीआई

14) पबमेड

15) भारत का आयुर्वेदिक भेषज।

16) शशिकुमार धनरसु। और अन्य। / एशियन जर्नल ऑफ फाइटोमेडिसिन एंड क्लिनिकल रिसर्च। 1(2), 2013, 123 - 136

17) कृषि प्रौद्योगिकी जर्नल

18) भारतीय जे.फार्म.बायोल.रेस। 2013;1(4):152-167. आईएसएसएन: २३२०-९२६७