अमरूद के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

  

                  अमरूद

अमरूद जिसे आम तौर पर अमरूद के नाम से जाना जाता है, एक मीठा और हल्का कसैला स्वाद वाला फल है। यह मर्टल परिवार (Myrtaceae) से संबंधित एक छोटा पेड़ है। दक्षिणी मेक्सिको से उत्तरी दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी, अमरूद के पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई अन्य देशों द्वारा उगाए गए हैं।

इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीवायरल, एंटीबैक्टीरियल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटी-डायरियल, एंटी-हाइपोटेंसिव, एनाल्जेसिक और एंटी-हाइपरटेन्सिव, एंटीफंगल, एंटीपीयरेटिक गुण होते हैं।

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अंग्रेजी (अमरूद), मराठी (जांबा, जम्भ, पेरू), हिंदी (अमरूद), गुजराती (जमरूद, जमरुख, पेरू), कन्नड़ (गोवा, जमाफला, पेरला, सिबी, सेबेहब्बू) जैसी विभिन्न भाषाओं में इसके अलग-अलग नाम हैं। , बंगाली (गोआछी, पायरा),  मलयालम (पेरा, कोय्या), तमिल (कोय्या, सेगप्पुगोय्या, सेनगोय्या, वेलैकोय्या, उय्याकोंडन), तेलुगु (जामा), उड़िया (बोडोजामो, जामो, जुलाबोजामो, पिजुली), संस्कृत (अमृतफलम, मदुफलम, पेरुका, बाहुबीज)।

अमरूद फल का विवरण 

अमरूद के फल में आम तौर पर एक स्पष्ट और विशिष्ट सुगंध होती है। अमरूद का गूदा मीठा या खट्टा हो सकता है, नाशपाती और स्ट्रॉबेरी के बीच कुछ चखना, ऑफ-व्हाइट ("सफेद" अमरूद) से लेकर गहरे गुलाबी ("लाल" अमरूद), चर संख्या और कठोरता के केंद्रीय गूदे में बीज के साथ, प्रजातियों पर निर्भर करता है . फल मांसल, मीठे होते हैं और हल्की लेकिन सुखद गंध छोड़ते हैं। 

विटामिन और खनिज सामग्री 

विटामिन : बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, सी, के, ए

खनिज : कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, पोडियम, जस्ता, तांबा

• इसमें संतरे से अधिक विटामिन सी होता है। 

• अमरूद में आवश्यक तेल, पॉलीसेकेराइड, खनिज, विटामिन, एंजाइम, और ट्राइटरपेनॉइड एसिड एल्कलॉइड, स्टेरॉयड, ग्लाइकोसाइड, टैनिन, फ्लेवोनोइड और सैपोनिन सहित बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स होते हैं। 

                 - अमरूद में विटामिन सी और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। 

                 - अमरूद भी पेक्टिन का बहुत अच्छा स्रोत है जो एक महत्वपूर्ण आहार फाइबर है।

                 - इसमें फ्लेवोनोइड्स, फ्रुक्टोज शुगर और कैरोटेनॉयड्स की उच्च मात्रा होती है।

                 - अमरूद में 41 हाइड्रोकार्बन 25 एस्टर, 13 एल्कोहल और 9 सुगंधित यौगिक होते हैं

• फल की तेज सुखद गंध का श्रेय कार्बोनिल यौगिकों को दिया जाता है।

• अमरूद के फल में टेरपेन्स, कैरियोफिलीन ऑक्साइड और पी-सेलिनेन बड़ी मात्रा में होते हैं जो विश्राम प्रभाव पैदा करते हैं।

                 - फलों के छिलके में बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है; हालाँकि, यह गर्मी से नष्ट हो सकता है।

                 - एस्कॉर्बिक एसिड और साइट्रिक एसिड अमरूद के प्रमुख तत्व हैं जो एंटी-म्यूटाजेनिक गतिविधि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

                 - फल में सैपोनिन, ओलीनोलिक एसिड, लाइक्सोपायरानोसाइड, अरबोपाइरानोसाइड, गुइजावरिन, क्वेरसेटिन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं।

• आवश्यक तेल पत्तियों में मौजूद होता है जिसमें α-pinene, limonene, β-pinene, isopropyl अल्कोहल, मेन्थॉल, टेरपेनिल एसीटेट, caryophyllene, longicyclene और β-bisabolene होता है। अमरूद की पत्तियों में बहुत सारे वाष्पशील यौगिक होते हैं।

                 - अमरूद के पत्तों में ओलीनोलिक एसिड भी पाया जाता है। पत्तियों में लिमोनेन की मात्रा लगभग 42.1% और कैरियोफिलीन की मात्रा लगभग 21.3% होती है। 

• छाल में 12-30% टैनिन और पॉलीफेनोल्स, कैल्शियम ऑक्सालेट के क्रिस्टल शामिल हैं। 

                - जड़ों में टैनिन भी मौजूद होता है। जड़ों में ल्यूकोसायनिडिन, गैलिक एसिड और स्टेरोल भी मौजूद होते हैं। लवण के साथ कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। टैनिक एसिड भी इसका हिस्सा है।

लाभ, उपयोग और अनुप्रयोग

1) इसका उपयोग भोजन के रूप में और खाद्य उत्पादों की तैयारी में किया जाता है। इसका उपयोग घर के निर्माण और खिलौने बनाने में भी किया जाता है ।

2) अमरूद के पत्तों में महान औषधीय गुण होते हैं और विभिन्न बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जाता है ।

3) अमरूद के पत्तों का रस पीना , कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त-शर्करा के स्तर को कम करने और टाइप 2 मधुमेह को रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।

                   - जब अमरूद को खाया जाता है तो उसमें मौजूद आहार फाइबर शरीर में प्रवेश कर पित्त अम्ल को बांधकर शरीर से बाहर निकाल देता है। अब, वसा के पाचन के लिए शरीर को पित्त अम्ल की आवश्यकता होती है। इस पित्त अम्ल का उत्पादन करने के लिए, शरीर कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करता है, जो शरीर में मौजूद होता है। चूंकि कोलेस्ट्रॉल का उपयोग पित्त एसिड के संश्लेषण के लिए किया जा रहा है, रक्त में इसकी एकाग्रता कम हो जाती है और इसलिए, समग्र रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।

4) कच्चा अमरूद लें। इसे काट कर सेंधा नमक लगा कर भून लीजिये. इस भुने हुए अमरूद का सेवन खांसी के इलाज के लिए करें। या। अमरूद के कुछ पत्ते लें। इन्हें अच्छे से साफ करके मोर्टार और मूसल में पीसकर पेस्ट बना लें. एक गिलास पानी में डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी शुरुआती मात्रा का 1/4 न हो जाए, छान लें और गुनगुना पीएं।

5) अमरूद के पत्ते तनाव-विरोधी प्रभाव प्रदान करते हैं । अमरूद के पत्तों की हर्बल चाय पिएं (एक कप पानी में कुछ अमरूद के पत्ते डालकर आधा कर दें और फिर पी लें)।

6) चबाने पत्ती के लिए एक आम उपाय है पेट की ख़राबी, गम खून बह रहा है, बुरा सांस, मुंह ulceretc। 

7) अमरूद के पत्तों का काढ़ा या आसव बुखार, ऐंठन और गठिया के इलाज में उपयोगी होता है ।

8) दस्त, पेचिश, बृहदांत्रशोथ और पेट दर्द के लिए : अमरूद के ताजे पत्ते लें, उन्हें मोर्टार और मूसल में पीस लें। पानी उबालें, इसमें कुचले हुए पत्ते और सोंठ का पाउडर डालें। तब तक पकाएं जब तक कि पानी प्रारंभिक मात्रा का 1/4 भाग न रह जाए। इस काढ़े को छानकर एक कप हर तीन से चार घंटे में पिएं। छाल का काढ़ा भी अति उत्तम दस्त होता है।

               - छाल का आसव या छाल का चूर्ण (3-5 ग्राम) पानी के साथ दिन में 2-4 बार सेवन करें। हल्के भोजन की विषाक्तता, अति अम्लता, गुदा खुजली और अपच के लिए यह बहुत अच्छा उपाय है।

   > अमरूद की पत्तियों में क्वेरसेटिन-3-अरबीनोसाइड और क्वेरसेटिन होता है जिसे पत्तियों से अलग किया जा सकता है। इसकी पत्तियों में एक यौगिक होता है जिसमें मॉर्फिन जैसी क्रिया होती है। यह मस्कुलर टोन को नियंत्रित करता है। क्वेरसेटिन ने कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाकर आंतों के संकुचन को दबा दिया। क्वेरसेटिन का इलियम पर गहरा प्रभाव पड़ता है। ऐसा माना जाता है कि अमरूद की पत्ती में मौजूद क्वेरसेटिन इसकी स्पैस्मोलिटिक गतिविधि के लिए जिम्मेदार होता है। अमरूद में उच्च साइटोटोक्सिसिटी होती है। अमरूद का उपयोग ई. कोलाई या एस. ऑरियस विषाक्त पदार्थों के कारण होने वाले दस्त के इलाज के लिए किया जा सकता है।

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9) बुखार के लिए : पानी को उबालें, इसमें गिलोय की भाप, कुछ गौवा के पत्ते और 2-3 तुलसी के पत्ते डालें , इसे शुरुआती के 1/4 भाग तक कम करें और हल्का गर्म होने पर पिएं। यह तैयारी लीवर के कार्य में भी सुधार करती है। या। अमरूद के पत्तों का ताजा जूस पिएं।

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10) मसूड़ों की समस्या, दांत दर्द और सांसों की दुर्गंध के लिए : पानी उबाल लें, इसमें कुचले हुए अमरूद के कुछ पत्ते, सेंधवा नमक (या नमक) और लौंग का तेल या नीलगिरी का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक उबालें। हल्का गर्म होने पर इस मिश्रण से दिन में 2-3 बार गरारे करें। यह जीवाणुरोधी है, एंटीवायरल गुण ऐसी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

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11) पेड़ की छाल का काढ़ा और पोल्टिस (जड़ी-बूटियों, पौधों और उपचार गुणों वाले अन्य पदार्थों से बना पेस्ट। पेस्ट को गर्म, नम कपड़े पर फैलाया जाता है और सूजन को दूर करने और उपचार को बढ़ावा देने के लिए शरीर पर लगाया जाता है) अल्सर के लिए बहुत अच्छा उपाय है। घाव या सामान्य घाव। यह कसैले, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ गुण घावों को ठीक करने में मदद करता है।

                 > अमरूद के पत्तों के काढ़े में कसैले (शरीर के ऊतकों को संकुचित करने की प्रवृत्ति), रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीसेप्टिक (सूक्ष्मजीव पैदा करने वाले संक्रमण के विकास को नियंत्रित करता है) गतिविधियां होती हैं। इन क्रियाओं के कारण इस काढ़े को बाहरी रूप से संक्रमणों को धोने और बैक्टीरिया को मारने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

12) पिंपल्स और मुंहासों के लिए पत्तों का लेप और पानी बनाकर चेहरे पर लगाएं।

13) अमरूद के ताजे पत्तों का लेप जोड़ों के दर्द वाले स्थान पर लगाने से सूजन और दर्द कम होता है ।

                      - अमरूद हीम ऑक्सीजनेज -1 प्रोटीन (सूजन में भूमिका निभाने) के काम को बदल सकता है। और इसी वजह से इसे त्वचा के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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14) आयुर्वेद के अनुसार अमरूद का सेवन करने से हृदय और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है ।

                   - आधुनिक विज्ञान के अनुसार, एथेरोस्क्लेरोसिस के प्रबंधन में अमरूद के पत्ते का अर्क फायदेमंद हो सकता है। ऐसा अमरूद में एथिल गैलेट और क्वेरसेटिन की मौजूदगी के कारण होता है।

15)  डेंगू बुखार के इलाज के लिए अमरूद का रस एक प्रभावी उपाय है । प्रभावी परिणामों के लिए दिन में कम से कम तीन बार अमरूद का रस पीने की सलाह दी जाती है। 

16) यह सभी प्रकार के दोषों को कम करता है जैसे त्रिदोष (त्रिदोष नाशक)।

17) अमरूद के फूलों का उपयोग ब्रोंकाइटिस, आंखों के घावों और शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए किया जाता है । 

18) अपने उच्च स्तर के पेक्टिन के कारण, अमरूद का उपयोग कैंडी, संरक्षित, जेली, जैम और मुरब्बा बनाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है।

नोट: 1) यदि मधुमेह रोगी अमरूद का फल खाना या पीना चाहते हैं, तो उन्हें अपनी अन्य कार्बोहाइड्रेट सामग्री को कम या कम करना होगा जो वे लेते हैं। इसके साथ इसमें डायटरी फाइबर की उच्च मात्रा शुगर लेवल को कम या बनाए रखती है। Pls उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें। 

            2) अमरूद खाते समय इसके बीजों को चबाकर न खाएं बल्कि इसे निगल लें क्योंकि चबाने से इसके रेचक गुण कम हो जाते हैं। और अमरूद का छिलका न छीलें।

            3) गुलाबी अमरूद में टमाटर में मौजूद लाइकोपीन की मात्रा दोगुनी होती है। लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो हमारी त्वचा को यूवी किरणों और पर्यावरण प्रदूषण से क्षतिग्रस्त होने से बचाता है।

 

            4) अमरूद के अधिक सेवन से भी सूजन और पेट फूलना हो सकता है। इसलिए सीमित खाएं और लंबी उम्र जिएं।

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संदर्भ: 

1) जीएससी जैविक और औषधि विज्ञान 2017, 01(02), 013–019; https://www.researchgate.net/publication/321446819_Phytochemical_analysis_and_antibacterial_activity_of_Psidium_guajava_L_leaf_extracts

2) आणविक विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 2017 अप्रैल; 18(4): 897.; पीएमसीआईडी: पीएमसी5412476

3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5628524/

4) Psidium guajava (अमरूद) का फाइटोकेमिस्ट्री और औषधीय महत्व; https://clinphytoscience.springeropen.com/articles/10.1186/s40816-018-0093-8

5) एक पोषक फल पर एक संक्षिप्त समीक्षा: अमरूद; दिसंबर 2018विष विज्ञान अनुसंधान 1(1):1-8 ; https://www.researchgate.net/publication/330702066_A_short_review_on_a_Nutrional_Fruit_Guava

6) दो ग्राम-नकारात्मक और ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया पर अमरूद (Psidium guajava L.) के पत्तों के अर्क की रोगाणुरोधी गतिविधियाँ; https://www.hindawi.com/journals/ijmicro/2013/746165/

7) Sciencedirect.com

8) पबमेड

9) विकिपीडिया

10) स्थानीय परंपरा और ज्ञान

11) सुश्रुत संहिता

12) चरक संहिता

13) फार्मास्युटिकल एंड मेडिकल रिसर्च के वर्ल्ड जर्नल; डब्ल्यूजेपीएमआर, 2019,5(3), 204-214; आयुर्वेद के शास्त्रीय ग्रंथों में फल

14) जर्नल ऑफ मेडिसिनल प्लांट्स स्टडीज 2018; 6(4): 44-47

15) आयुर्वेद कॉलेज.कॉम

16) एनसीबीआई