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          मीठा नींबू / मौसम्बी मीठा नींबू या मोसंबी (साइट्रस लिमेटा रिसो), साइट्रस की एक किस्म रुटेसी परिवार से संबंधित है।  यह दुनिया के सभी महाद्वीपों में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक फलों की फसलों में से एक है।  यह  दुनिया भर में अपने असाधारण पोषण और औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान  है। साइट्रस कचरे में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिक उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं और  एंटी-कार्सिनोजेनिक, एंटी-म्यूटाजेनिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे जैविक गुणों से युक्त होने की सूचना दी गई है। एंटिफंगल, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण। मौसमी के रस की उपज फल के भार के आधे से भी कम होती है।  यह भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे आम उपलब्ध साइट्रस जूस है।  जूस आमतौर पर मोबाइल रोड स्टॉल पर बेचा जाता है।  पेड़ का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के साथ-साथ ग्राफ्ट स्टॉक के लिए भी किया जाता है।            एंटी-ऑक्सीडेंट और फ्री रेडिकल्स के बारे में अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें स्वीट ला...

   परवल   परवल, जिसे "परवल" या "पाताल" भी कहा जाता है - भारत में विशेष रूप से बिहार, पूर्वी उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल और असम और कुछ हद तक उड़ीसा में उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण करेला सब्जी है। , मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात।  यह बहुवर्षीय एवं द्विभाषी सब्जी की फसल अत्यंत पोषक, पौष्टिक एवं अत्यधिक स्वीकृत सब्जी है, जो वर्ष के आठ माह फरवरी से सितम्बर तक उपलब्ध रहती है।  परवल के हरे, कोमल फलों को सब्जी के रूप में खाया जाता है;  हालाँकि, नए, कोमल अंकुर और पत्तियों का उपयोग सब्जियों के रूप में भी किया जाता है।  यह आसानी से पचने वाला, मूत्रवर्द्धक और विरेचक होता है।  यह हृदय और मस्तिष्क को भी स्फूर्ति देता है और संचार प्रणाली के विकारों में उपयोगी है। इसके अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग नाम हैं, हिंदी नाम (परवल), मराठी और गुजराती नाम (परवल), तेलुगु नाम (कोमू पोटला / चेडू पोटला), बंगाली नाम (पटोल), तमिल नाम (कम्बुपुदलाई), कन्नड़ नाम (काडू पदवल) , कडु पडवाला काई), मलयालम नाम (पाटोलम इट) फाइटोकेमिकल घटक फलों के घटक खनिज (मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशिय...