Healthy eats

  सूरन/सुरनकंद इसमें प्रोटीन के साथ-साथ स्टार्च का भी अच्छा स्रोत है और विभिन्न भारतीय व्यंजनों में सब्जी के रूप में बहुत लोकप्रिय है।  भारत में इसकी खेती आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल, गुजरात, केरल, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश और झारखंड में की जाती है।  हाथी-पैर के रतालू का भारतीय चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इसे तीनों प्रमुख भारतीय औषधीय प्रणालियों: आयुर्वेद, सिद्ध और यूनानी में एक उपाय के रूप में अनुशंसित किया जाता है। एलीफेंट फुट याम में अत्यधिक मात्रा में पोषण संबंधी लाभ के साथ-साथ चिकित्सीय गुण भी हैं।  आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण यह हृदय रोगों के साथ-साथ मधुमेह के उपचार के लिए एक समृद्ध भोजन बनाता है।  इसमें ओमेगा फैटी एसिड की उच्च मात्रा भी होती है जो शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है।  यह वसा में कम है और केवल आवश्यक फैटी एसिड के लिए दिखाया गया है इस प्रकार मोटापे और इससे जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। इंडियनयम में रेचक गुण भी साबित होते...

Elephant Yam/Suran It has a good source of protein as well as starch and is very popular as a vegetable in various Indian cuisines. In India, it is cultivated in Andhra Pradesh, West Bengal, Gujarat, Kerala, Tamil Nadu, Maharashtra, Uttar Pradesh, and Jharkhand. The elephant-foot yam is widely used in Indian medicine and is recommended as a remedy in all three of the major Indian medicinal systems: Ayurveda, Siddha and Unani. Elephant Foot yam has proven to possess immensely high amount of nutritional benefits as well as therapeutic properties. Being a rich source of dietary fiber and having low glycemic index makes it a rich food for treatment of heart ailments as well as diabetes. It is also shown to have high amount of omega fatty acids which regulates the good cholesterol level in the body. It is low in fat and is only shown to have the essential fatty acids thus helps in reducing the risks of obesity and diseases associated with it. IndianYam also proves to have laxative propertie...

हस्तिकर्ण/ली मैक्रोफिला/ डिंडा हस्तिकर्ण/लीआ में लगभग 36 प्रजातियां शामिल हैं और इसे इसके मोनोजेनेरिक परिवार लीसीएई में रखा गया है।  36 प्रजातियों में से, भारत में 11 प्रजातियां विभिन्न राज्यों में वितरित की जाती हैं, जैसा कि भारतीय वनस्पति सर्वेक्षण के डेटाबेस में उल्लेख किया गया है।  इस जीनस की विभिन्न प्रजातियों के विभिन्न अध्ययनों में रोगाणुरोधी, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीकैंसर और नेफ्रोप्रोटेक्टिव प्रभाव जैसी विभिन्न औषधीय क्रियाओं को दर्ज किया गया है।  ली मैक्रोफिला की जड़ और पत्ती में विटामिन बी 12 के साथ थायमिन, राइबोफ्लेविन और एस्कॉर्बिक एसिड जैसे विटामिन होते हैं। गरुड़ पुराण (1500 ईसा पूर्व- 300 ईसा पूर्व) ने एक अलग अध्याय में हस्तिकर्णपालशा 11 के रसायन गुणों का वर्णन किया है।  यह उस समय दवा के महत्व को दर्शाता है।  संहिता काल (2000 ईसा पूर्व -1300 ईस्वी) में, सुश्रुत संहिता (1000 ईसा पूर्व- 2 ईस्वी) ने कफसंशमन द्रव्य 10 के तहत संशोधनशमनेय अध्याय (सु। एस। सूत्र 39/9) में हस्तिकर्ण को उद्धृत किया है;  द्रवद्रव्यविधिराध्याय में (सु. एस. सूत्र 45/115);...

Hastikarna/Leea macrophylla Hastikarna/Leea contains approximately 36 species and is placed in its monogeneric family Leeaceae. Out of the 36 species, India has 11 species distributed in different states, as mentioned in the database of the Botanical Survey of India. Various studies of different species of this genus recorded varied pharmacological actions like antimicrobial, anti-oxidant, anticancer and nephroprotective effects. Root and leaf of Leea macrophylla contain vitamins like thiamine, riboflavin and ascorbic acid along with vitamin B12. Garuda purana (1500 BC– 300 BC), in a separate chapter, has described the rasayana properties of Hastikarnapalasha. This shows the importance of the drug at that point of time. In Samhita period (2000 B.C.-1300A.D.), Sushruta samhita (1000 B.C- 2th A.D) has quoted Hastikarna in Sanshodhanashamaneeya adhyaya (Su. S. Sutra 39/9) under Kaphasanshaman dravya10; in Dravadravyavidhiradhyaya (Su. S. Sutra 45/115),; In Shwayathu chikitsadhyaya (A. Hr....